شوربا لحم الخنزير على النار في وصفة مرجل كلاسيكية

0
7643
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 36.9 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 1.4 غرام.
الدهون * 3.9 غرام
الكربوهيدرات * 3 غرام
شوربا لحم الخنزير على النار في وصفة مرجل كلاسيكية

أريد أن أشارككم وصفة رائعة لشوربا لحم الخنزير. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، فإن Shurpa ، المطبوخ على النار في مرجل ، غني وعطر ومشرق. غالبًا ما أطبخ مثل هذا الطبق في الريف في الخريف في الأيام الأخيرة من الحصاد. يسخن ويغذي بشكل مثالي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اشعل النار مقدما. اغسل لحم الخنزير على العظم جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم جفف اللحم باستخدام مناشف ورقية واقطعه إلى قطع كبيرة.
خطوة 2 من أصل 7
اغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها باستخدام مقشرة خضروات. افرم البطاطس المقشرة بخشونة.
خطوة 3 من أصل 7
يُقشر الثوم ويُشطف بالماء البارد ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. اشطف البقدونس بالماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة وقطّعها بسكين.
خطوة 4 من أصل 7
ضعي المرجل على النار ، سخني جيداً ، صب كمية كافية من الزيت النباتي ، ضعي لحم الخنزير المحضر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
خطوة 5 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. يُقشر الجزر ويُقطع إلى قطع كبيرة. اغسل الفليفلة الحلوة ، قشرها من البذور ولبها ، اقطعها بخشونة. اغسل الطماطم وانزع الساق وقطّعها إلى قطع كبيرة. توضع الخضار في مرجل مع التحريك برفق وتقلى حتى تنضج.
خطوة 6 من أصل 7
افرد البطاطس ، واسكب الكمية المطلوبة من ماء الشرب بحيث يغطي الماء الطبق بالكامل. يُغلى المزيج ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والكزبرة المطحونة والكمون والثوم المفروم والأعشاب. يقلب جيدًا ، يغطى ويطهى لمدة 1-1.5 ساعة ، مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 7 من أصل 7
قدم لحم الخنزير الشوربا الغني والشهي في أجزاء.

تتمتع shurpa عبق مشرق لحم الخنزير!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *