شوربا لحم الخنزير مع الحمص

0
2566
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 46.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 6 ساعات
البروتينات * 2.1 غرام
الدهون * 3.7 غرام
الكربوهيدرات * 4.5 غرام
شوربا لحم الخنزير مع الحمص

Pork Shurpa with Chickpeas هو طبق أول سميك وغني وسيكون خيارًا رائعًا لعشاء عائلي كامل. تأكد من طهي مثل هذا shurpa ، وسوف يسعد عائلتك وأصدقائك بالطبق الرئيسي اللذيذ.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
نقع الكمية المطلوبة من الحمص في الماء البارد بعد شطفها جيداً تحت الماء الجاري. ستكون كافية لمدة 4-6 ساعات ، لكن يمكنك نقعها في المساء طوال الليل.
خطوة 2 من اصل 10
اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم جفف اللحم المحضر باستخدام مناشف ورقية أو مناديل ، ثم قطّعها إلى قطع كبيرة.
خطوة 3 من اصل 10
يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في قدر ذات قاع سميك ، وتُسخن جيدًا على نار معتدلة ، ويُوضع البصل المحضر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 4 من اصل 10
ثم نضع اللحم المحضر ويقلى مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 5 من اصل 10
اغسل الجزر جيدًا ، ثم قشره بمقشرة خضروات. ثم يقطع الجزر بشكل خشن ويضاف إلى باقي المكونات في قدر. يصفى الحمص ويضاف إلى باقي المكونات. صب الكمية المطلوبة من مياه الشرب. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
خطوة 6 من اصل 10
اغسل البطاطس جيدًا ثم قشرها باستخدام مقشرة خضروات. نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة.
خطوة 7 من اصل 10
اغسل الفليفلة جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم أزل البذور واللب وشطفها مرة أخرى في ماء بارد وتخلص من الرطوبة الزائدة. نقطع الفليفلة الحلوة المقشرة ونرسلها مع البطاطس إلى المقلاة. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.
خطوة 8 من اصل 10
اغسلي الطماطم جيدًا في ماء بارد وجففيها بمناشف ورقية. ثم قم بإزالة القصبة وتقطيعها إلى قطع كبيرة. ضعه مع باقي المكونات. أضف أوراق الغار والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة. يقلب ويغطى ويطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
خطوة 9 من اصل 10
الخضر المفضلة ، كنت أستخدم الشبت والبقدونس ، وأشطف جيدًا بالماء البارد ، ثم تخلص من الرطوبة الزائدة وأقطعها بسكين. يقلب جيدا ويترك حتى يغلي. ازالة من الحرارة. ثم يغطى ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
قدمي لحم الخنزير السميك شوربا مع الحمص على مائدة الطعام في أجزاء. سيبدو الطبق رائعًا في أي وجبة عائلية.

استمتع بطبق عبق غني!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *