شوربا لحم الخنزير في مرجل على الموقد

0
6628
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 36.9 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 1.4 غرام
الدهون * 3.9 غرام
الكربوهيدرات * 3 غرام
شوربا لحم الخنزير في مرجل على الموقد

غالبًا ما أطبخ لحم الخنزير شوربا مع أطباقي المصنوعة منزليًا لتناول طعام الغداء وتقديمها كطبق ساخن رئيسي لعيد احتفالي. اعتدت على طهي الشوربا باستمرار في قدر. لكن مع ظهور مرجل في المنزل ، أستخدم الآن هذه الوصفة فقط. تحضير طبق شوربا لحم الخنزير فاتح للشهية في مرجل حسب وصفتي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
اغسل لحم الخنزير بالماء البارد ، ثم جفف اللحم باستخدام مناشف ورقية وقطّعها إلى قطع خشنة من نفس الحجم.
خطوة 2 من أصل 12
يُسكب الزيت النباتي في المرجل ، ويُسخن جيدًا ، ويُخرج اللحم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية من جميع الجوانب ، مع التقليب من حين لآخر. قشر البصل واشطفه واقطعه إلى ريش كبير.
خطوة 3 من أصل 12
اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار. ثم نقطع الجزر المقشر إلى دوائر كبيرة.
خطوة 4 من أصل 12
اغسل الفليفلة الحلوة ثم قشرها من البذور واللب. نقطع الفلفل الرومي المقشر إلى قطع كبيرة.
خطوة 5 من أصل 12
عندما يُغطى لحم الخنزير بقشرة ذهبية فاتحة للشهية ، ضعي البصل والجزر في المرجل مع التحريك من حين لآخر ، واقلي الخضار حتى تنضج.
خطوة 6 من أصل 12
اغسل البطاطس وقشرها باستخدام مقشرة خضروات. تُقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح خشنة.
خطوة 7 من أصل 12
ضعي البطاطا المفرومة والفلفل في مرجل. يقلب من وقت لآخر ، ويقلى حتى تظهر قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية. ثم أغلق المرجل بغطاء.
خطوة 8 من أصل 12
اغسل الفلفل الحار وأزل البذور واللب. افرميها جيدًا وأضيفيها إلى المرجل ، واضبطي الكمية حسب رغبتك. اغسل الطماطم. ثم ضعيها في طبق عميق واسكبي الماء المغلي عليها لبضع دقائق فقط.
خطوة 9 من أصل 12
انقل الطماطم إلى وعاء به ماء بارد. قم بإزالة الساق وإزالة الجلد وتقطيعه إلى أسافين كبيرة. توضع مع باقي المكونات مع التحريك بلطف وتقلى لبضع دقائق.
خطوة 10 من أصل 12
افرزي الشبت واشطفه في ماء بارد ، ثم تخلصي من الرطوبة الزائدة وقطعيها بسكين. نضع في مرجل واملأ بالماء المغلي المُعد مسبقًا حتى يتم تغطية الطبق بالكامل بالماء. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واطبخي لمدة 30-40 دقيقة. اترك بعض المساحات الخضراء للزينة.
خطوة 11 من أصل 12
قشر الثوم واشطفه بالماء واقطعه بسكين حاد. قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يقلب جيدا ، يغطى ويطفئ النار.
خطوة 12 من أصل 12
دع الشوربا ينقع في جميع النكهات لمدة 15 دقيقة ، ثم قدمه في أجزاء مزينة بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *