شوربا لحم الخنزير على طريقة تشوفاش

0
1786
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 37.4 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 1.5 غرام
الدهون * 2.5 غرام
الكربوهيدرات * 3 غرام
شوربا لحم الخنزير على طريقة تشوفاش

لمحبي الأطباق الساخنة الأولى ، أوصي بطهي شوربي لحم الخنزير بطريقة تشوفاش اللذيذة بشكل لا يصدق. الحساء كثيف وغني بالخضروات المفرومة بشكل خشن. قم بطهي الطبق الوطني من Chuvashia ولن تندم ، لكنك ستفاجأ بمزيج الذوق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اشطف لحم الخنزير جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم قطّع اللحم المحضر إلى قطع متوسطة الحجم. ضعيها في قدر عميق ثقيل القاع ، غطيها بالماء البارد وضعيها على نار متوسطة ، أزيلي الرغوة ، واتركيها حتى الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.
خطوة 2 من أصل 7
نقطع دهن الخنزير إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى القدر.
خطوة 3 من أصل 7
اغسل الجزر جيدًا ثم قشره باستخدام مقشرة خضروات. ثم نقطع الجزر المقشر إلى قطع كبيرة ذات شكل عشوائي ويضاف إلى المقلاة إلى اللحم.
خطوة 4 من أصل 7
اغسل البطاطس واللفت جيدًا ثم قشرها باستخدام مقشرة الخضار. تُقطع الخضار المقشرة إلى قطع خشن وتوضع في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، مُغطى لمدة 25 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 7
اغسل الطماطم جيدًا في الماء الجاري ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. قم بإزالة الساق ، وتقشر الجلد إذا رغبت في ذلك ، وتقطيعه إلى قطع كبيرة. ضعيها مع باقي المكونات واخلطيها برفق. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يقلب ويغطى ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
خطوة 6 من أصل 7
اشطف الفليفلة الحلوة والفلفل الحار جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم أزل البذور واللب ، واشطفها مرة أخرى وتخلص من الرطوبة الزائدة. تُقطع الخضار بخشونة وتُرسل إلى قدر ، وتُغلى المزيج وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
خطوة 7 من أصل 7
يُقشر البصل الأحمر ويُشطف بالماء ويُقطع إلى ريش كبير. اشطف البقدونس جيدًا بالماء البارد ، تخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها بسكين. قدمي شورب لحم الخنزير الحار على طريقة تشوفاش في أوعية مقسمة ومزينة بالبقدونس المفروم وريش البصل الأحمر.

استمتع بشرب لذيذ على طراز Chuvash!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *