Shurpa في مرجل لحم الضأن باللغة الأوزبكية

0
1595
مطبخ الشرقية
محتوى السعرات الحرارية 38.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 2.1 غرام
الدهون * 2.6 غرام
الكربوهيدرات * 5.2 غرام
Shurpa في مرجل لحم الضأن باللغة الأوزبكية

Shurpa ، على الرغم من أن جذورها آسيوية ، يتم إعدادها في كثير من الأحيان من قبل العديد من ربات البيوت في بلدنا. وهي محبوبة لمذاقها الغني وشبعها وكمية كبيرة من اللحوم والخضروات ، فضلاً عن كونها بسيطة وخالية من الأطعمة الشهية. لإضافة طعم أوزبكي ، دعنا نعد شوربا بالحمص. طبخ الشوربا في مرجل. وفقًا لهذه الوصفة البسيطة ، يمكن أيضًا تحضير شوربا في نزهة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل الخروف. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات أرباع رقيقة. سخني زيت عباد الشمس جيدًا في مرجل. ضعي قطع لحم الضأن والبصل المفروم في مرجل. شوي كل شيء لمدة 7 دقائق.
خطوة 2 من 5
نقطع الفلفل والطماطم إلى قطع متوسطة الحجم وننقلها إلى مرجل. تخلط جميع المكونات وتقلى لمدة 3 دقائق.
خطوة 3 من 5
ثم ضعي الجزر المقشر والمقطع في المرجل. اقلي اللحم مع الخضار حتى يتبخر السائل.
خطوة 4 من 5
بعد تبخر السائل ، صب الحمص المنقوع مسبقًا في المرجل واسكب 2.5 لتر من الماء البارد. يُمزج كل شيء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
خطوة 5 من 5
أخيرًا ، انقلي البطاطس المقشرة والمفرومة إلى المرجل ، أضيفي الملح والبهارات للشوربا واتركي الطبق على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 65 دقيقة. ضعي شوربا لحم الضأن الأوزبكي المطبوخ في أطباق وقدميه مع الأعشاب الطازجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *