القدم الزرقاء في ماء مالح لفصل الشتاء

0
1003
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 19 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 1.5 غرام
الكربوهيدرات * 0.7 جرام
القدم الزرقاء في ماء مالح لفصل الشتاء

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون العبث بالحفظ ، أريد أن أقدم وصفة بسيطة وسريعة للأقدام الزرقاء في ماء مالح لفصل الشتاء. المقبلات المتبلة لها طعم ورائحة لا تصدق ؛ سوف تزين بشكل رائع كل من العشاء وأي طاولة احتفالية. الأقدام الزرقاء طرية ومقرمشة. تأكد من تجربة الطهي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 3
مرر الكدمات وقشرها واشطفها بالماء البارد. ضعي القدم الزرقاء المحضرة في قدر. ضعيها على نار متوسطة ، غطيها بالماء البارد ، بحيث تغطي الفطر بالكامل. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 20 دقيقة ، ويُصفى من خلال غربال أو مصفاة. شطف جيدا تحت الماء البارد ، وترك السوائل الزائدة تصفي.
خطوة 2 من أصل 3
صب القدم الزرقاء المغسولة بالكمية المطلوبة من ماء الشرب البارد. ثم يضاف الملح والبهارات والفلفل الأسود وورق الغار. ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. يغلي لمدة 15-20 دقيقة. اغسل البرطمانات وعقمها بطريقة مريحة. صب الماء المغلي على الجفن أو قم بغليها. صب ملعقتين صغيرتين من الخل في كل برطمان.
خطوة 3 من أصل 3
ارفعي القدر الساخن من على النار برفق. باستخدام مغرفة ، انشر الكدمات بإحكام ، ثم قم بتغطيتها بالتتبيلة الساخنة. شد البرطمانات الساخنة جيداً بأغطية معقمة. اقلب البرطمانات الساخنة ذات الأقدام الزرقاء في ماء مالح رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها في هذه الحالة حتى تبرد تمامًا. ثم انقل البرطمانات إلى مكان مظلم وبارد أو إلى الثلاجة للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *