الماكريل مع الخردل بورق القصدير على الشواية

0
1422
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 97.2 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 8.3 غرام
الدهون * 11.8 جرام
الكربوهيدرات * 12.1 غرام
الماكريل مع الخردل بورق القصدير على الشواية

بالنسبة لتخليل الماكريل ، سنستخدم الخردل - حيث يتناسب طعمه مع الأسماك الدهنية. أضف أيضًا الملح وعصير الليمون وتوابل السمك. من الملائم استخدام مجموعات التوابل الجاهزة ، حيث تكون التركيبة متوازنة في الذوق والرائحة. إذا لم يكن هناك مثل هذا الخليط في المنزل ، يمكنك الحصول على الفلفل الأسود المطحون والكزبرة والشبت المجفف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نغسل الماكريل ونقطع البطن ونزيل الدواخل. قطع الذيل والرأس. نغسل الجثث بالماء الجاري ونقطعها على طول التلال. نمد العظام ونترك الجلد. ثم جفف شرائح السمك بمناشف ورقية على كلا الجانبين.
خطوة 2 من 5
لتحضير التتبيلة ، في وعاء صغير ، اخلطي الخردل وعصير الليمون وخليط بهارات السمك والملح حسب الرغبة. هز كل شيء جيدًا معًا. افرك الماكريل بالمزيج الناتج.
خطوة 3 من 5
قطع قطع منفصلة من رقائق لكل سمكة. يجب أن يكون حجم الصفائح المعدنية بحيث يمكن لف الماكريل بإحكام. قم بتشحيم منطقة القصدير التي سوف تتلامس مع السمك بالزيت النباتي. ضعي الشرائح في التتبيلة من الأعلى ولفيها في حزمة محكمة.
خطوة 4 من 5
ضع الماكريل المغلف بورق الألمنيوم على الشواية بدون اللهب المكشوف. نخبز حتى تصبح طرية. اعتمادًا على حرارة الفحم ، يمكن أن تستغرق العملية ما يقرب من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. لا تنس أن تقلب الشبكة.
خطوة 5 من 5
نزيل الماكريل الجاهز من الشواية ، وننقله إلى سطح العمل ونفتح الرقاقة. ننقل الفيليه إلى طبق ونقدم ساخنة مع الأعشاب والخضروات.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *