الماكريل مع الجزر لفصل الشتاء

0
3053
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 123.4 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 7.2 غرام.
الدهون * 15.8 جرام
الكربوهيدرات * 11.3 غرام
الماكريل مع الجزر لفصل الشتاء

سنخبرك اليوم بكيفية تحضير الماكريل المعلب منزليًا بسهولة وبسرعة مع إضافة الجزر والبصل. دقيق في التناسق وملفوف مع إضافة الحد الأدنى من الزيت النباتي ، يحتوي الماكريل على تركيبة وطعم طبيعي تمامًا. على المرء فقط طهي الماكريل وفقًا لوصفتنا ، وسوف تتخلى إلى الأبد عن الأطعمة المعلبة المشتراة لصالح المستحضرات المنزلية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
قبل البدء في التحضير ، سنقوم بإعداد البرطمانات: من الأنسب استخدام برطمانات سعة 500 مل. نغسلها بصودا الخبز ونشطفها جيداً بالماء ونضعها للتعقيم في فرن عند 110 درجة مع العنق لأسفل لمدة 5-7 دقائق. نخرج البرطمانات المعقمة من الفرن ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.
خطوة 2 من اصل 10
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
خطوة 3 من اصل 10
يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع على مبشرة جزر كورية أو يُقطع إلى مكعبات رفيعة.
خطوة 4 من اصل 10
نقوم بتنظيف الماكريل من الأحشاء ونقطع الرأس. نغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري.
خطوة 5 من اصل 10
ثم قطع الماكريل إلى قطع 2-3 سم.
خطوة 6 من اصل 10
في الجزء السفلي من الجرار المعقمة ، توضع ورقة الغار ، ثم القليل من البصل والجزر ، وبضع قطع من الماكريل. وهكذا ، بالتناوب بين الخضار والماكريل ، نملأ البرطمانات إلى الأعلى.
خطوة 7 من اصل 10
ثم صب الزيت النباتي في كل برطمان وأضف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوة 8 من اصل 10
نملأ كل جرة بالماء البارد المفلتر ، دون إضافة 2-2.5 سم إلى حافة البرطمان ، لأنه أثناء عملية التعقيم ستسمح الأسماك والخضروات أيضًا بترك العصير.
خطوة 9 من اصل 10
غطي برطمانات السمك بالغطاء وضعيها في فرن بارد. نقوم بتشغيل وضع التسخين العلوي والسفلي وضبط درجة الحرارة على 145-150 درجة. نقوم بغلي محتويات الجرار لمدة 50-60 دقيقة.
خطوة 10 من اصل 10
بعد انقضاء الوقت ، يتم إخراج الأطعمة المعلبة الجاهزة بعناية من الفرن بمساعدة قبضة وتشديدها بإحكام بالأغطية. نلف الطعام المعلب بمنشفة تيري ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا. ثم نضع الطعام المعلب في الثلاجة للتخزين.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *