مخلل البطيخ الحلو لفصل الشتاء
0
398
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
213 سعر حراري
أجزاء
4 ص.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
0.7 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
52.9 جرام
إذا كنت لا تعرف الحلوى التي تفاجئ عائلتك أو ضيوفك بها ، فاحرص على الانتباه إلى هذه الوصفة. يتم تحضيره ببساطة قدر الإمكان. والنتيجة ستفاجئ حتى أكثر الذواقة تطوراً.
مكونات
عملية الطهي
يوصى ببدء تحضير البطيخ المخلل عن طريق معالجة التوت لدينا. ضع البطيخ في الحوض وشغل الماء الدافئ أو الساخن. اتركي البطيخ تحته لمدة دقيقتين. ثم اغسليه بالصابون العادي. إذا سمح الوقت ، افعل ذلك عدة مرات. انقل البطيخ إلى طاولة حيث يجب وضع المناشف الورقية مسبقًا. يجب أن تمتص كل الرطوبة الزائدة الموجودة على سطح البطيخ. ثم قطعها إلى قطع صغيرة. تأكد من أنها بحجم مناسب لتناسب البرطمان. اختياريا ، يمكنك تقشير البطيخ. ومع ذلك ، هذه الخطوة اختيارية. ضعي شرائح البطيخ النهائية جانبًا.
الآن نحن بحاجة لتعقيم العلب. للقيام بذلك ، نحتاج أولاً إلى شطفها جيدًا. يُنصح باستخدام صودا الخبز في هذه العملية. جفف البرطمانات بمنشفة. صب حوالي 2 إلى 3 سم ارتفاع في وعاء من الماء. ثم ضعه في الميكروويف بكامل طاقته. اترك البرطمان بداخله لمدة 5 دقائق. ثم أخرجه واسكب الماء. ضع الأغطية في وعاء صغير وقم بتغطيتها بالماء. سخنهم في الميكروويف لمدة 5 دقائق أيضًا. ثم أعد ترتيب العلب على المنشفة التي تريد فردها على المنضدة مسبقًا.
عندما يحين الوقت ، سيكون عليك تصريف الماء في الوعاء. ضعه على الموقد. انتظر حتى يغلي الماء. خففي الحرارة وأضيفي إليها السكر المحبب. قلب الحل باستمرار. سيساعد ذلك على إذابة البلورات بشكل أفضل في الماء. بعد السكر ، أضيفي بعض الملح إلى الماء. سيكون العنصر الأخير هو حمض الستريك ، والذي سيمنع بالتأكيد إتلاف اللحام قبل الأوان. إذا كنت تريد أن يبدو المحلول أكثر جاذبية ، قم بتصفيته بمصفاة أو قماش قطني.
أضف أوراق الغار والنعناع إلى الجرار والبطيخ. املأهم بمحلول ساخن. قم بربط الأغطية على جميع الجرار بعناية. إذا ظهرت شقوق على الحاوية ، فسيتعين عليك نقل الإغلاق بسرعة إلى جرة أخرى. اقلب البرطمانات وضعها على منشفة. قم بلفها في منشفة أو بطانية كبيرة. اترك البرطمانات في هذا الوضع حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى نقلهم إلى مكان بارد.
