فطائر الكرز الحلوة
0
2429
مطبخ
الأوكرانية
محتوى السعرات الحرارية
222.5 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
180 دقيقة
البروتينات *
8.8 جرام
الدهون *
8.7 جرام
الكربوهيدرات *
36.3 جرام
الزلابية مع الكرز هي طبق يجب أن يظهر على طاولة الجميع في موسم الصيف. انها بسيطة ولذيذة جدا ومرضية. عادة ، يتم استخدام العجين الخالي من الدهون في صنع الزلابية ، ولكن في هذه الوصفة ، بالإضافة إلى الدقيق والماء والملح والزيت النباتي ، سنستخدم بيض الدجاج.
مكونات
عملية الطهي
انطلق وقم بإعداد الحشوة. أفضل الكرز للزلابية هو كبير وداكن. يضمن هذا التوت أن يكون لذيذًا وحلوًا. اذهب من خلاله ، قم بإزالة جميع الحطام والتوت الفاسد. ثم شطف وإزالة الحفر. ضعي الكرز المحضر في مصفاة. عندما يتم تحضير جميع أنواع التوت ، اتركها جانبًا واتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا للتخلص من كل السوائل الزائدة التي لا نحتاجها مطلقًا عند صنع الزلابية.
أخرج العجين من المقلاة ، وافتح فيلم التشبث. نقطع كرة العجين إلى جزئين. لف النصف الذي ستعمل به لاحقًا في غلاف بلاستيكي حتى لا تتأثر العجينة. دحرج النصف الآخر بواسطة درفلة على شكل طبقة رقيقة (سماكة العجين 2-3 مم). ثم قم بقطع الفراغات عن الزلابية بقالب دائري خاص أو زجاج أو كوب. افعل هذا حتى نفاد العجين.
صب الماء في قدر ، والملح. اشعل النار واتركها حتى الغليان. رمي الزلابية في إناء من الماء واحدًا تلو الآخر.تخلط بلطف. انتظر حتى تطفو كل الزلابية على السطح ، ثم تُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح العجينة بحيث يمكن رؤية الحشوة من خلالها. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الزلابية من الماء ، مع السماح للسائل الزائد بالتصريف.
بالعافية.