بيلاف حلو بالمشمش المجفف والزبيب
0
1058
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
146.6 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
3.3 غرام
الدهون *
4.6 غرام
الكربوهيدرات *
34.1 جرام
طهي نسخة حلوة من بيلاف بالمشمش المجفف والزبيب. على الرغم من اتجاه "الحلوى" الظاهر ، يمكن تقديم هذا بيلاف للغداء أو العشاء كطبق رئيسي. إنه مغذي وعطري ، بالإضافة إلى الحلاوة ، فإنه يعرض أيضًا نكهات النكهة المالحة الحارة. طهي بدون لحوم - أولئك الذين يصومون أو لا يأكلون المنتجات الحيوانية سيقدرون تنوع هذه الوصفة.
مكونات
عملية الطهي
يجب شطف الأرز جيدًا في عدة مياه لإزالة النشا الزائد وضمان تفتيت بيلاف. عند الشطف ، يجب أن يكون الماء صافياً. ضع الحبوب المغسولة في وعاء واملأها بالماء البارد. نترك الأرز لينقع بينما نتعامل مع المكونات الأخرى. يُغسل المشمش المجفف والزبيب والبرباريس في ماء دافئ ، ثم يوضع في وعاء ويُملأ بالماء النظيف. نترك لنقع.
بعد ذلك ، صب الماء الساخن في المرجل بكمية تغطي المحتويات بمقدار ثلاثة سنتيمترات. نحاول المرق الناتج - يجب أن يكون مملحًا جيدًا حتى لا يتحول الأرز الموجود في بيلاف إلى رقيق. صفي الأرز من الماء وضعيه في مرجل. قم بمحاذاة طبقة مسطحة ، ارسمها على طول الحواف باستخدام ملعقة لتحريك الأرز حول محيط المرجل بالقرب من المركز. نغلق الغطاء ونطبخ بيلاف على الموقد لمدة خمسة عشر دقيقة.
بالعافية!