طبقة من الفطيرة بالفراولة والقشدة الحامضة

0
1480
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 189.9 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 3.5 غرام
الدهون * 7.7 جرام
الكربوهيدرات * 27.2 جرام
طبقة من الفطيرة بالفراولة والقشدة الحامضة

لا يمكن لمثل هذه الكعكة تزيين وليمة عائلية فحسب ، بل تصبح أيضًا أهم ما يميز طاولة الأعياد. يبدو مذهلًا ، وله طعم توت كريمي لطيف ، كما أنه سهل التحضير. أهم شيء هو الحصول على عجينة خالية من الخميرة في المخزون. من الأفضل تناول الفراولة الطازجة - قوامها أكثر كثافة ، وعند الخبز ، يصبح حشو التوت أكثر نجاحًا من التوت المذاب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
قبل صنع الكعكة ، يجب إذابة العجين الخالي من الخميرة تمامًا في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح بلاستيكيًا ولينًا. للقيام بذلك ، فقط اترك العجينة على الطاولة وانتظر النسيج الموصوف أعلاه. أثناء ذوبان العجين ، قطّعي الزبدة إلى مكعبات واتركيها لتليين في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 2 من 8
افردي العجينة المذابة باستخدام درفلة بحيث يكون سمك الطبقة حوالي ثلاثة إلى أربعة مليمترات. نقطع دائرة بقطر من ثلاثة وثلاثين إلى خمسة وثلاثين سنتيمترا من العجين الملفوف. قم بتغطية صينية الخبز بورق مدهون بالزيت وانقل بعناية الدائرة المقطوعة من عجينة الفطيرة الملفوفة عليها.
خطوة 3 من 8
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع صينية الخبز مع العجينة في المستوى المتوسط ​​للفرن الساخن بالفعل ونخبز المنتج لمدة اثني عشر إلى خمسة عشر دقيقة. يجب أن ترتفع العجينة بشكل ملحوظ وبني فاتح.
خطوة 4 من 8
نخرج ورقة الخبز مع الكعكة من الفرن. باستخدام ملعقة كبيرة ، اضغطي على الجزء الأوسط من الكعكة ، واتركي الجوانب سليمة بمقدار سنتيمتر واحد إلى سنتيمتر ونصف. دع قطعة العمل تبرد إلى حالة دافئة.
خطوة 5 من 8
نقوم بتنظيف الفراولة من الكأس ، ونشطفها ، ونجففها بمنشفة نظيفة ونقطعها إلى قطع. طبخ الكريمة الحامضة. ضعي الزبدة المخففة في وعاء ودهن الكريمة الحامضة والسكر المحبب والبيض. اضرب كل شيء معًا باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا. في نهاية الخفق ، يُسكب مشروب التوت وخلاصة الفانيليا ويضاف نكهة الليمون.
خطوة 6 من 8
على قطعة عمل المعجنات ، وزعي خليط القشدة الحامضة بالتساوي (في منطقة الاكتئاب المتشكل). ثم ضعي الفراولة ورشيها بتلات اللوز. يرش بنصف الكمية المحددة من السكر البودرة. نعيد الفطيرة إلى الفرن الساخن ونخبزها لمدة عشرين دقيقة.
خطوة 7 من 8
ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة ، وغطي الكيك بورق القصدير واستمر في الخبز لمدة عشرين دقيقة أخرى.
خطوة 8 من 8
نخرج الكعكة النهائية من الفرن ونتركها تبرد تمامًا. ننقل المعجنات المبردة إلى طبق ، ونزين السطح بما تبقى من السكر البودرة ونقدمها.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *