فطيرة الكشمش الأحمر

0
1295
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 248.3 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 6.5 غرام
الدهون * 13.5 جرام
الكربوهيدرات * 36.8 جرام
فطيرة الكشمش الأحمر

لطالما كانت الفطائر المنتفخة في طليعة بساطتها وسرعة تحضيرها. والأهم من ذلك ، أنها دائمًا ما تكون لذيذة. عندما تُخبز ، تصبح عجين الفطير متجدد الهواء بشكل لا يصدق ، ويظل التوت دائمًا في مكانه ، دون أن ينتشر خارج الكعكة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
على الرغم من تقصير عملية الطهي بشكل كبير ، إلا أننا نحتاج إلى الاهتمام بإذابة العجين مسبقًا. بعد أن يذوب ويصبح طريًا ، قسّم الطبقة الكبيرة من العجين إلى قسمين ، بنسبة 70:30.
خطوة 2 من 5
قم بإزالة توت الكشمش الأحمر بعناية من الفروع ، ثم اشطفها وجففها في طبقة واحدة على منشفة ورقية.
خطوة 3 من 5
دعنا نذهب للاختبار مرة أخرى. نطرح معظمها ، ليس رقيقًا جدًا ، ونضعها في شكل مناسب ، مدهونًا مسبقًا بقطعة من الزبدة. افردي الجزء الثاني من العجين بشكل رقيق قدر الإمكان.
خطوة 4 من 5
انقل الكشمش الأحمر إلى وعاء واخلطه مع السكر ، ومسحوق السكر ، والنشا ، في محاولة لجعل كل التوت ينغمس في هذا الخليط. في هذه المرحلة أيضًا نفصل الصفار عن البروتين.
خطوة 5 من 5
الجزء الأخير. ضع الفراغ مع الكشمش في قالب مغطى بالعجين ، متراجعًا قليلاً عن الحافة. وفوق الحشوة ننشر الجزء الثاني من العجين ، ونربط حواف طبقة واحدة من العجين بطبقة أخرى. دهن السطح بصفار البيض وأرسل الفراغ للخبز. نخبز لمدة 20-30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اتركي الكيك النهائي يبرد قليلًا ثم قطعيه.
أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *