عجين الفطير بالكرز والجبن القريش

0
1276
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 196.8 كالوري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 6.2 غرام
الدهون * 8.7 جرام
الكربوهيدرات * 30.2 جرام
عجين الفطير بالكرز والجبن القريش

حلوى سهلة لمن لا يحبون فطائر التوت الكلاسيكية بسبب حلاوتها المفرطة. في هذه الوصفة ، تتناسب حموضة الخثارة مع طعم أي نوع من أنواع التوت ، بما في ذلك الكرز.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نضع الجبن في وعاء عميق ونخلط مع السكر البودرة. للحصول على قوام أكثر نعومة وتوحيدًا ، يمكن أن تكون الخثارة مبشورة مسبقًا من خلال غربال.
خطوة 2 من أصل 7
قسّم البيض في وعاء منفصل وافصل الصفار وضعه جانبًا في وعاء صغير وضعه في الثلاجة. يخفق البيض بالخلاط حتى يصل إلى قمم مستقرة.
خطوة 3 من أصل 7
يُضاف بياض البيض المخفوق في أجزاء إلى كتلة الخثارة ويُخلط بلطف حتى يصبح ناعمًا. قلّب الكرز بعد ذلك. إذا كنت تأخذ التوت المجمد ، فدعها تستقر أولاً في مصفاة لتصريف العصير الزائد ، ويمكنك أيضًا عصرها قليلاً من خلال القماش القطني.
خطوة 4 من أصل 7
افردي عجين الفطير إلى الطول.
خطوة 5 من أصل 7
ضعي الحشوة ووزعيها بالتساوي ، مع ترك بضعة سنتيمترات خالية عند حافة واحدة.
خطوة 6 من أصل 7
تُلف العجينة المحشوة على شكل لفافة. أخرج الصفار من الثلاجة ، واضربه برفق بشوكة ودهن الطبقة الداخلية التي تركتها بدون حشوة. اضغط عليها برفق على اللفافة حتى لا تتفتت الكعكة لاحقًا.
خطوة 7 من أصل 7
ضعي اللفافة فوقها بشوكة وادهنها بالصفار المتبقي. تُخبز الفطيرة في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ركز على درجة نضج العجين ولون القشرة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *