عصير اليقطين والجزر من خلال عصارة لفصل الشتاء

0
1961
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 45.6 سعر حراري
أجزاء 5 لتر.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.3 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 11.1 غرام
عصير اليقطين والجزر من خلال عصارة لفصل الشتاء

ينمو القرع بأعداد كبيرة في دارشا ، وحتى وقت قريب لم أكن أعرف ماذا أفعل معهم. للتجميد لفصل الشتاء ، تحتاج إلى ثلاجة كبيرة. ولذا قررت أن أغتنم الفرصة ، وبناءً على نصيحة أحد الأصدقاء ، أصنع عصير اليقطين والجزر لفصل الشتاء. كانت التجربة ناجحة. الآن أريد أن أشارككم هذه الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري البارد باستخدام فرشاة لغسل الفواكه والخضروات ، ثم قشرها بمقشر الخضار.
خطوة 2 من اصل 10
اغسل اليقطين جيدًا تحت الماء البارد ، واتركها حتى تجف بمنشفة مطبخ جافة ، ثم قشرها باستخدام مقشرة خضروات أو سكين حاد. بالنسبة للعصير ، من الأفضل اختيار أنواع حلوى اليقطين الشابة والعصرية. نقطع اليقطين المقشر ونزيل النواة بعناية بالبذور ، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
خطوة 3 من اصل 10
مرر القرع المقشر من خلال عصارة. صب العصير الناتج في قدر معدني بقاع سميك.
خطوة 4 من اصل 10
ثم مرر الجزر المحضر من خلال العصارة.
خطوة 5 من اصل 10
يُسكب عصير الجزر في قدر من عصير اليقطين. تخلط جيدا.
خطوة 6 من اصل 10
ضعي قدرًا مع عصير الخضار على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي. ثم خففي الحرارة واتركي العصير على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، مع تقشير الرغوة بشكل دوري باستخدام مصفاة صغيرة.
خطوة 7 من اصل 10
ثم تضاف الكمية المطلوبة من السكر المحبب وتخلط جيدا. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. اضبط كمية السكر المحبب وفقًا لتفضيلات ذوقك واعتمادًا على الحلاوة الطبيعية للخضروات. ارفعي القدر عن النار بحذر.
خطوة 8 من اصل 10
أثناء تخمير العصير ، قم بإعداد البرطمانات. اغسلها جيدًا بالماء الدافئ باستخدام صودا الخبز أو المنظفات ، ثم قم بتعقيمها في الميكروويف أو الحمام المائي أو الفرن. صب عصير اليقطين والجزر الساخن برفق في البرطمانات.
خطوة 9 من اصل 10
صب الأغطية بالماء المغلي المحضر مسبقًا أو غليها في وعاء منفصل ، ثم شد أوعية العصير الساخنة بأغطية معقمة.
خطوة 10 من اصل 10
اقلب برطمانات عصير الخضار ولفها ببطانية دافئة أو منشفة. اتركه في هذا الوضع ليبرد تمامًا لمدة تتراوح بين 12 و 16 ساعة ، ثم انقله إلى مكان تخزين طويل الأمد في مكان مظلم وبارد. تذوق أي عصير خضار متبقي على الفور.

استمتع بمشروب منكه!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *