يقطين وتفاح وعصير برتقال لفصل الشتاء
0
515
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
36.3 كالوري
أجزاء
5 لتر.
وقت الطبخ
45 دقيقة
البروتينات *
0.2 غ
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
8.8 جرام
نقدم لكم وصفة رائعة من عصير اليقطين والتفاح مع قشر البرتقال. في عملية الطهي ، نقوم بهرس اليقطين ، حتى نحصل على العصير مع اللب. في نهاية المعالجة الحرارية ، نضيف القليل من القرفة المطحونة إلى العصير ، والتي تتناسب تمامًا مع طعم اليقطين وقشر البرتقال وتعطي العصير نكهة عيد الميلاد الرائعة. يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك ، فذلك يعتمد على طعم التفاح واليقطين المستخدم في عملية الطهي.
مكونات
عملية الطهي
لحصاد العصير ، من الضروري اختيار مجموعة متنوعة من القرع الناضج ، والتي لها لون برتقالي فاتح - يتم الحصول على عصير لذيذ منه ، في حين أن أصناف اليقطين الخفيفة يمكن أن تكون مريرة وتعطي العصير طعمًا غير ممتع للغاية. نغسل اليقطين تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ونقطع الكمية التي نحتاجها. نقوم بتنظيف اليقطين من القشر والبذور ، ونقطعها إلى قطع صغيرة. نسكب الماء في قدر عميق ونضعه على نار متوسطة ونضع اليقطين فيه. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار هادئة اليقطين حتى يصبح طريًا. ثم أبعد المقلاة عن النار واترك الكتلة تبرد قليلاً.
نغسل التفاح تحت الماء الجاري ونضعه على منشفة مطبخ ونتركه يجف من الماء. ثم نقطعها إلى نصفين ونزيل الجذع واللب. نمرر التفاح من خلال عصارة ، ويتم إرسال العصير الناتج إلى المقلاة. نضع المقلاة على النار ونسخن العصير. ثم يضاف اليقطين المهروس من خلال غربال والسكر وقشر البرتقال المفروم إلى المقلاة. نخلط كل شيء جيدًا ونتذوق العصير ، وبعد ذلك نضيف إليه الكمية المطلوبة من السكر حسب ذوقك.
