اليقطين وعصير التفاح مع اللب لفصل الشتاء
0
7761
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
37.7 كالوري
أجزاء
4 ص.
وقت الطبخ
70 دقيقة
البروتينات *
0.2 غ
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
11.4 جرام
تحضير لذيذ وصحي لفصل الشتاء - عصير تفاح القرع مع اللب. لذيذ ، حلو معتدل وصحي للغاية ، سيصبح مصدرًا إضافيًا للفيتامينات لتعزيز المناعة في فترة الشتاء والربيع. كمية قليلة من عصير الليمون ، والتي نضيفها أثناء عملية التحضير ، تعطي العصير مذاقًا لطيفًا ، كما أنه بمثابة مادة حافظة طبيعية ، مما يساعد العصير على الاحتفاظ به بشكل ممتاز طوال فصل الشتاء في مكان بارد. يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك وتقليل مقدارها بشكل طفيف إذا كنت تستخدم العصير في النظام الغذائي للأطفال.
مكونات
عملية الطهي
لتحضير العصير ، نوصي باستخدام اليقطين من أصناف الجوز ، فهو أكثر عصيرًا وله طعم حلو. نحن نستخدم التفاح الصلب ، يجب أن يكون كثير العصير وناضجًا وذو نوعية جيدة فقط. نغسل التفاح تحت الماء الجاري ونضعه على منشفة مطبخ حتى يجف من الماء. ثم نقطع التفاح إلى نصفين بالطول ، ونزيل اللب والسيقان. إذا كان قشر التفاح صلبًا ، يمكنك إزالته باستخدام مقشرة خضروات. ثم نقطع التفاح إلى 4-6 قطع. نغسل اليقطين ونقطع الكمية المطلوبة وننظفها من القشر والبذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الماء في قدر عميق ، ويُوضع على نار متوسطة ويُوضع فيه التفاح واليقطين المُجهز. اجلب الكتلة ليغلي.
نغسل زجاجات العصير بصودا الخبز ونشطفها جيدًا بالماء الجاري. ثم نضع الزجاجات في فرن بارد مع رقبة لأسفل ونعقم عند درجة حرارة 110-120 درجة لمدة 7-10 دقائق. نخرج الزجاجات المعقمة من الفرن ونتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك نسكب العصير الساخن الجاهز. أغلق الزجاجات بإحكام بأغطية مغلية واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. ثم نقوم بإزالة العصير لتخزينه في مكان بارد ومظلم.
