مملح البطيخ في برميل لفصل الشتاء

0
928
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 213 سعر حراري
أجزاء 60 لتر.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 52.9 جرام
مملح البطيخ في برميل لفصل الشتاء

وصفة الخريف التي من شأنها تنويع أي طاولة في عطلة رأس السنة الجديدة. البطيخ حار وعطري بفضل فروع الكشمش والكرز. مخلل البرميل لا يحتاج إلى تعليق!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقوم بإعداد الحاوية (برميل 60 لترًا): يجب غسل البرميل جيدًا وشطفه بالماء المغلي. كما أنني أغسل البطيخ ، دون ترك أي أوساخ على الجلد.
خطوة 2 من أصل 6
نغسل أغصان الكشمش والكرز تحت الماء الجاري ، ونتخلص من الأوراق الجافة والمريضة.
خطوة 3 من أصل 6
في الجزء السفلي من برميل نظيف ، ضع نصف الفروع وضع البطيخ على بعضها البعض بإحكام ، محاولًا ترك أقل عدد ممكن من الفراغات.
خطوة 4 من أصل 6
نضع الفروع المتبقية فوق البطيخ ، ستعطي المخللات طعمًا ورائحة حارة.
خطوة 5 من أصل 6
لنبدأ في تحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك ، نحتاج إلى دلو سعته 12 لترًا من الماء المغلي والمبرد. أضف نصف كيلوجرام من الملح و 250 جرامًا من السكر إلى الماء ، واخلط جيدًا حتى تذوب كل البلورات. عندما يصبح الماء صافياً ، املأ البطيخ.
خطوة 6 من أصل 6
عندما يُغطى البطيخ بمحلول ملحي ، أغلق البرميل بغطاء واتركه في مكان مظلم لمدة شهرين على الأقل.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *