فطر الحليب الأسود المملح مع الشبت لفصل الشتاء

0
1515
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 15.5 كالوري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 45 د.
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
فطر الحليب الأسود المملح مع الشبت لفصل الشتاء

يتم دمج فطر الحليب المملح حسب الرغبة مع رائحة الشبت. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لملحها باردًا وعلى الفور في برطمانات. خذ الشبت في المظلات. إذا لم تكن موجودة ، يمكنك استخدام بذور الشبت الجافة لتخليل عيش الغراب بالحليب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل فطر اللبن جيدًا بفرشاة وانقعه في الماء البارد لمدة 3 أيام ، وقم بتغييره 3-4 مرات في اليوم.
خطوة 2 من 5
بعد هذا الوقت ، اشطف فطر الحليب المنقوع مرة أخرى تحت الماء الجاري. تحرق الجرار لتخليل الفطر بالماء المغلي. احرق أيضًا مظلات الشبت بالماء المغلي عن طريق وضعها في مصفاة.
خطوة 3 من 5
ضعي مظلات الشبت والفلفل الأسود وأوراق الكشمش والثوم المعمر المقشر في مرطبانات جاهزة.
خطوة 4 من 5
ثم نضع فطر اللبن المحضر في طبقات في طبقات بإحكام ، ونرش كل طبقة بالملح ونقلها بالثوم.
خطوة 5 من 5
ضع أي ضغط على الفطر: أعواد خشبية أو غطاء نايلون. ضعي برطمانات الفطر في مكان بارد لمدة 1.5 شهر. بعد هذا الوقت ، يمكن تناول فطر الحليب المملح مع الشبت. يمكن تخزين الفطر المملح بهذه الطريقة في مكان بارد لفترة طويلة. بمرور الوقت ، سوف يكتسبون لونًا أرجوانيًا جميلًا.

فراغات سعيدة!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *