فطر حليب مملح بالثوم لفصل الشتاء

0
1482
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 15.5 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 40 د.
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
فطر حليب مملح بالثوم لفصل الشتاء

سوف تحب تمليح فطر الحليب بالثوم لفصل الشتاء مع بساطة التحضير ورائحة عيش الغراب الخاصة. تستحق هذه الفطر طاولة احتفالية. ملح بطريقة باردة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نظف الفطر الذي تم جمعه من حطام الغابة ، وضعه في وعاء عميق واملأه بالماء البارد لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يبلل الفطر ، ويمكنك غسله بسهولة. في نفس الوقت ، قم بإزالة قواعد الساقين من الفطر.
خطوة 2 من أصل 6
ضع فطر الحليب النظيف المحضر في وعاء منفصل وقم بتغطيته بالماء البارد لمدة 2-3 أيام. عند النقع ، ستتم إزالة كل المرارة من فطر اللبن. غطي الفطر بغطاء وضع حمولة فوقه. قم بتغيير الماء كل 12 ساعة.
خطوة 3 من أصل 6
خلال فترة النقع ، ينخفض ​​حجم الفطر ويغير لونه. اشطف فطر الحليب المنقوع مرة أخرى بالماء الجاري وضعه في مصفاة في أجزاء حتى يصبح السائل كله زجاجًا.
خطوة 4 من أصل 6
قشر فصوص الثوم وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
خطوة 5 من أصل 6
ضعي فطر اللبن في طبقات للتمليح مع وضع الأغطية لأسفل. نرش كل طبقة من الفطر بالملح ، ثم ننقلها بالثوم المفروم والفلفل الأسود.
خطوة 6 من أصل 6
ثم غطي الفطر بغطاء أو طبق مسطح حسب قطر الطبق وضعي أي وزن فوقه. ضع أطباق الفطر في مكان بارد لمدة 40 يومًا. بعد هذا الوقت ، يمكنك تقديم وجبة خفيفة لذيذة وعطرية على المائدة.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *