خيار مخلل بحمض الستريك

3868

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 118.8 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 24.7 جرام

المحتوى

يعد حصاد الخيار المخلل لفصل الشتاء عملية ممتعة للغاية. تتنوع وصفات تخليل الخيار وهناك الكثير منها. أريد أن أوصي بوصفة للمخللات بحمض الستريك. يتضح أن الخيار معطر ، حيث يمكنك طهي السلطات والمخللات وخليط.

مكونات

عملية الطهي

نقع الخيار الطازج في وعاء كبير. أثناء نقع الخيار ، قم بإعداد وعاء يتم فيه ملح الخيار. اغسل عبوات المنظف جيدًا. عقم في الميكروويف ، حمام مائي ، أو فرن.

اشطف وجفف الأوراق والأعشاب جيدًا. قشر الثوم. رتبي الأوراق والثوم في برطمانات معقمة.

اغسل الخيار المنقوع وأزل الأطراف. ضع الخيار المحضر بإحكام في مرطبانات نظيفة مع الأعشاب.

تحضير ماء مالح. يُغلى الماء ويُضاف الملح الخشن والسكر الحبيبي وحمض الستريك ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. يُضاف الفلفل الأسود إلى البرطمانات ، ويُسكب الخل في المائدة ويُملأ بالتتبيلة. برغي على الأغطية. اقلب البرطمانات واتركها لتبرد تحت الأغطية لمدة ثلاثة أيام.