خيار مخلل في قدر

0
2150
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 56.7 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 6.6 غرام
الدهون * 2.4 غرام
الكربوهيدرات * 3.5 غرام
خيار مخلل في قدر

يعد حصاد الخيار أمرًا مثيرًا للاهتمام حيث تختلف النتيجة دائمًا اعتمادًا على طريقة التمليح والتوابل المستخدمة في هذه العملية. بالطبع ، تلعب نسب المكونات دورًا مهمًا. أوصي بطهي المخللات في قدر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الخيار جيدًا ، وكذلك الفلفل الأحمر الحار والأعشاب والأوراق. انقلي الخيار إلى وعاء وغطيه بالماء البارد. اترك الخيار لينقع لمدة ساعتين.
خطوة 2 من أصل 7
قم بغلي الماء وقم بإذابة الملح الخشن في الماء الساخن.
خطوة 3 من أصل 7
خذ قدرًا عميقًا وضع بعضًا من الخضار والأوراق المغسولة في القاع. قشر الثوم وضعه في القاع أيضًا. يُضاف بذور الخردل والفلفل الأحمر الحار ، المغسول مسبقًا والمقطّع إلى عدة قطع ، والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود المطحون.
خطوة 4 من أصل 7
ضعي الخيار المنقوع بإحكام على بعضهما البعض بعد قطع الأطراف.
خطوة 5 من أصل 7
يُصفّى المحلول الملحي من خلال غربال ويُسكب فوق الخيار.
خطوة 6 من أصل 7
انشر الأوراق المتبقية والخضر في الأعلى.
خطوة 7 من أصل 7
غطي الخيار بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم غطيها وضعيها في الثلاجة أو في مكان بارد مثل القبو ، وبعد أسبوعين تصبح المخللات في القدر جاهزة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *