الفطر المملح في البنوك لفصل الشتاء
0
778
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
45.5 كالوري
أجزاء
2.5 لتر
وقت الطبخ
21 د.
البروتينات *
2.2 غرام
الدهون *
4.7 غرام
الكربوهيدرات *
0.3 جرام
نقدم لك خيارًا آخر لحصاد أجار العسل لفصل الشتاء - مع إضافة البهارات والزبدة. يتم نقع الفطر في العصير الخاص به ، ثم يمر بمرحلة التعقيم ويذهب مرة أخرى للنقع لفترة طويلة. سيتطلب هذا الإصدار من الإعداد القليل من الصبر ، لكن النتيجة ستفاجئك بسرور.
مكونات
عملية الطهي
بعد 2-3 أيام ، نضع البرطمانات في قدر كبير مع منشفة قطنية أو منديل في الأسفل. صب الماء البارد بحيث يغطي العلب حتى الكتفين. نشعل النار في المقلاة ونغلي الماء ، ونخفض الحرارة ونعقم الجرار لمدة 30-35 دقيقة. بعد تعقيم الفطر بعناية ، نخرج البرطمانات من الماء باستخدام عصا ، ونضيف الزبدة المذابة الساخنة إلى كل منها ونغلقها بغطاء من النايلون. نترك الفطر حتى يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك نضعه في مكان بارد للتخزين. سيكون الفطر جاهزًا في غضون 3 أسابيع تقريبًا.