فطر بارد مملح

0
1787
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 18.5 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 14 يوما
البروتينات * 1.3 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
فطر بارد مملح

الزنجبيل عبارة عن فطر مملح بشكل أفضل. اتضح أنها شديدة العصير ومقرمشة ولذيذة. التمليح ليس عملية معقدة ، وإن كانت طويلة. بالنسب الصحيحة ، يتحول الفطر إلى أن يكون مملحًا جيدًا وشهية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
اشطف الفطر جيداً وقشره وانزع رجليه.
خطوة 2 من 9
ضع أوراق الفجل في قاع وعاء زجاجي واسع ، والذي يجب شطفه أولاً.
خطوة 3 من 9
ضع فصوص الثوم المقشرة والمغسولة على الأوراق.
خطوة 4 من 9
ضع الطبقة الأولى من الفطر وملحها بالتساوي.
خطوة 5 من 9
ثم أضف القليل من الثوم والفطر والملح. استمر بهذه الطريقة حتى ينفد الفطر.
خطوة 6 من 9
اعصر الفطر بيديك حتى يتماسك جيدًا في وعاء التخليل.
خطوة 7 من 9
قم بتغطية الفطر بطبق من القطر الصحيح ، واضبط الوزن ، وقم بتغطية الوعاء بمنشفة. اترك الوعاء مع الفطر في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم.
خطوة 8 من 9
بعد الوقت المخصص ، انقل الفطر إلى مكان بارد لمدة أسبوعين. تأكد من غمر الفطر تمامًا في المحلول الملحي.
خطوة 9 من 9
وزعي الفطر الجاهز في برطمانات زجاجية نظيفة وأغلقها بأغطية من النايلون. قم بتخزين الشغل في مكان بارد فقط.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *