موجات مملحة باردة في برطمانات زجاجية
0
1861
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
18.5 سعر حراري
أجزاء
0.5 لتر
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
1.6 غرام.
الدهون *
1.7 غرام
الكربوهيدرات *
1.8 غرام
لتمليح الأمواج بطريقة باردة أهم شيء هو الإعداد السليم. هذا يعني أنه يجب أولاً غسل الفطر بشكل مثالي ثم نقعه جيدًا في الماء. لذلك فإن الأمواج لن تذوق المر. يمكن عمل التمليح في عبوات زجاجية عادية. سيكون من الممكن الاستمتاع بالمنتج النهائي في موعد لا يتجاوز شهرًا - يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تحصل الأمواج على تمليح عالي الجودة. لقد تبين أنها كثيفة ومقرمشة - والنتيجة تستحق الجهد بالتأكيد.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بتنظيف volnushki تمامًا من تلوث السطح. إذا كانت هناك مناطق معيبة ، فنحن نقطعها بعناية. بعد التطهير الأولي ، نشطف الفطر بكمية كبيرة من الماء لتحقيق نظافة مثالية. نضع أجسام الفاكهة النظيفة في طبق بحجم مناسب ونملأها بالماء البارد. نترك الأمواج نقع ليوم واحد حتى تخرج منها المرارة المميزة. إذا كانت الغرفة دافئة ، فمن المنطقي إضافة الماء البارد إلى الفطر عدة مرات لمنع تعكره.
بعد النقع ، صفي الماء من الفطر. جرة للتمليح بمحلول الصودا ومبشرة بالماء المغلي. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة. اغسل أوراق الكشمش والكرز والفجل والشبت جيدًا. في قاع البرطمان ، ضعي بعض الأعشاب المحضرة ، والثوم ، وورق الغار ، والبهارات. ضع الأمواج في الأعلى. يرش الملح. من المهم أن نلاحظ أن الملح يجب أن يكون بالضبط ملح طعام كبير. يمكن أن يعطي المعالج باليود نتائج غير متوقعة.
بالعافية!