طماطم خضراء مملحة ساخنة

2232

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 103.5 كالوري

أجزاء 4 لتر.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 0.4 غرام

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 25.8 جرام

المحتوى

تختلف الطماطم المخللة الخضراء اختلافًا كبيرًا عن الطماطم الحمراء: فهي أكثر كثافة ولحمًا. اليوم سنصنع فراغات من الطماطم الخضراء بطريقة ساخنة. يسمح لك هذا الخيار لصنع ماء مالح بسد البرطمانات بالأغطية ، ويتم تخليل الطماطم بشكل أسرع ، لأنها تصلح للتسخين. بفضل إضافة الخل والفلفل الحار والثوم والتوابل ، فإن الطماطم مالحة ومالحة إلى حد ما.

مكونات

عملية الطهي

نغسل الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري ، ونتركها تجف قليلاً على منشفة قطنية. ثم نثقب كل طماطم بعود أسنان من جانب الساق تقريبًا من خلاله ومن خلاله.

ضعي الطماطم بإحكام في برطمانات واسكبي عليها الماء المغلي. دع الطماطم تسخن جيدًا لمدة 20-25 دقيقة.

بعد ذلك ، صب الماء في المقلاة ، أضف السكر والملح وحركه جيدًا حتى يذوب. يُغلى التتبيلة وتُضاف بهارات التتبيلة. اتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق ثم أضف الخل. نغلي لمدة دقيقة أخرى ونرفع عن النار.