سوليانكا الغذائية
0
728
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
56.5 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
2.6 غرام
الدهون *
3.6 غرام
الكربوهيدرات *
4.4 غرام
عادةً ما تعني كلمة hodgepodge حساءًا غنيًا غنيًا مع إضافة اللحوم واللحوم المدخنة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا إعداد خيار غذائي وخفيف يعتمد على الخضار. يتضح أيضًا أن هذا hodgepodge غني بسبب التشويح اللطيف والرائع بسبب مخلل الملفوف. والفطر والجذور تضيف رائحة مميزة للشوربة.
مكونات
عملية الطهي
يُسكب الفطر المجفف بالماء بالحجم المحدد وينقع لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. ثم نسلق الفطر ونخرجه من المرق. قطعيها إلى شرائط وارجعي مرة أخرى إلى المرق. يُقشر ويُشطف ويُجفف الجزر والبقدونس وجذور الكرفس. اقطع الجذور إلى شرائح رفيعة أو افركها بمبشرة خشنة. يغمر في المرق ويقلب. استمر في الغليان على درجة حرارة متوسطة مع غليان منخفض.
ضعي ورق الغار ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار في قدر ، إذا رغبت في ذلك. نحن نتذوق خليط العسل ونضيف الملح إذا لزم الأمر. بعد وضع جميع الخضار ، اطبخي لمدة 15 دقيقة أخرى ثم اخرجيها من الموقد. اترك المزيج النهائي يبرد قليلاً واتركه. نصبها في أطباق مقسمة ونزينها بالأعشاب المقطعة وشريحة رقيقة من الليمون وملعقة من القشدة الحامضة.
بالعافية!