كلاسيك سوليانكا باللحم

0
521
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 190 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 7.9 غرام
الدهون * 15.1 غرام
الكربوهيدرات * 19 غرام
كلاسيك سوليانكا باللحم

في هذه الوصفة لصنع خليط كلاسيكي ، سنستخدم اللحم الطازج مع مجموعة صغيرة (بكمية) من اللحوم المدخنة على شكل دجاج ونقانق. يمكنك استخدام اللحوم المدخنة كما هي ، لم يتم تحديد التركيب بدقة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اغسل اللحم الطازج (يمكنك تناول أي منها) ، ضعه في قدر لطهي الحساء ، غطيه بالكامل بالماء البارد واتركه حتى يغلي على نار عالية.
خطوة 2 من اصل 10
تُرفع الرغوة عن المرق المسلوق ويُضاف إليها البصل المقشر والجزر وحبوب الفلفل والملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. للنكهة ، يمكنك وضع الثوم والبقدونس في المرق بنهاية الطهي.
خطوة 3 من اصل 10
أثناء طهي اللحم ، قم بإعداد صلصة hodgepodge. نقطع المخللات إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع ناعما.
خطوة 4 من اصل 10
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى فيه البصل. ثم يُضاف الخيار المفروم إلى البصل ، ويُسكب في نصف كوب من مخلل الخيار ويُضاف مغرفتان من مرق اللحم. اغلي محتويات المقلاة.
خطوة 5 من اصل 10
ضعي معجون الطماطم والسكر حسب رغبتك في تتبيلة مسلوقة ، حركي كل شيء واتركيها على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 6 من اصل 10
قشر منتجات اللحوم المدخنة وقطّعها إلى قطع صغيرة.
خطوة 7 من اصل 10
يقطع الزيتون طوليًا لتذوق أفضل في الحساء.
خطوة 8 من اصل 10
يُرفع اللحم المطبوخ عن المرق ويُبرد قليلاً ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. يمكنك التخلص من الجزر من المرق.
خطوة 9 من اصل 10
ضعي الصلصة المحضرة في المرق ، أضيفي اللحم المدخن المفروم والزيتون واتركي الخليط يغلي. يمكنك قلي النقانق المقطعة مسبقًا ، مما يزيد من طعم ورائحة اللحوم المدخنة.
خطوة 10 من اصل 10
عندما يبدأ الخليط في الغليان ، أزل العينة واضبطها حسب رغبتك ، مع إضافة الملح أو مخلل الخيار. قم بتغطية hodgepodge المطبوخ بغطاء واتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينقع. ثم يمكنك التقديم مع الكريمة الحامضة ودائرة من الليمون والأعشاب الطازجة في كل طبق.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *