سوليانكا السجق

يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات. سخني المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت النباتي ووزعي البصل. يُقلى البصل لمدة 3-5 دقائق ثم يُرفع عن النار.

نحن نستخدم أنواعًا مختلفة من النقانق ، فكلما كان طعم الخلاطة ألذ. يقطع النقانق إلى شرائح رفيعة. لتسهيل تقطيع النقانق ، يمكنك وضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، ثم ستصبح المصاصات أرق وأكثر دقة. اقلي النقانق في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي لمدة 2-4 دقائق.

أخرجي الخيار من التتبيلة وافركيها بمبشرة خشنة. إذا كان هناك مخلل إضافي في الخيار ، اعصره للخارج. نضع الخيار في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي ويقلى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.

يمكن طهي Solyanka في مرق اللحم ، لكن هذا ليس ضروريًا. اتضح أنها غنية جدًا وعلى الماء. صب الماء في قدر سعة ثلاثة لترات ، واشعل النار فيه. يُضاف النقانق والخيار والبصل. ثم أضف نبات الكبر. بعد الغليان ، أضيفي معجون الطماطم ، والخلطة وصلصة الصويا. يمكنك تنظيم شدة hodgepodge بكمية أديكا: إذا كنت ترغب في ذلك بشكل أكثر حدة ، أضف المزيد من أفيكا. ضعي نصف ليمونة في قدر والملح حسب الرغبة. لا تنس أن الخيار المخلل ومعجون الطماطم والخلطة تحتوي على الملح. اترك الخليط ينضج لبضع دقائق ثم ارفعه عن النار. ثم اترك الخليط لمدة 15-20 دقيقة. قدمي الخليط النهائي بالكريمة الحامضة والزيتون ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينه بالأعشاب. بالعافية!