Solyanka لفصل الشتاء مع الفطر والملفوف في الجرار

0
883
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 86.8 كالوري
أجزاء 28 ميناء.
وقت الطبخ 160 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 1.7 غرام
الكربوهيدرات * 19.4 جرام
Solyanka لفصل الشتاء مع الفطر والملفوف في الجرار

أريد أن أشارككم وصفة ترسخت في عائلتنا. عندما يتم إصدار سنة مثمرة للفطر ، نقوم دائمًا بإعداد hodgepodge مع الفطر والملفوف في الجرار بكميات كبيرة. مقبلات الفطر لا تدوم طويلا مهما طهيناها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يمكن تحضير Solyanka مع أي فطر وحتى الفطر المشتراة. اشطف وقشر الفطر جيداً. قطعيها إلى شرائح رفيعة ، وضعيها في قدر ، وغطيها بالماء والملح ، واتركيها حتى الغليان ، وقللي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيها من خلال مصفاة.
خطوة 2 من 5
قم بإزالة الأوراق الميتة من الملفوف ، مقطعة إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
خطوة 3 من 5
يُسكب نصف لتر من الزيت النباتي في قدر كبيرة ذات قاع سميك ، ويُوضع البصل والجزر ويُقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا. يُضاف الملفوف والطماطم والفطر المسلوق ومعجون الطماطم والملح الخشن والسكر الحبيبي. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
خطوة 4 من 5
اغسلي العلب وعقميها مسبقًا بطريقة مريحة لك. اغلي الأغطية في قدر صغيرة. قبل بضع دقائق من نهاية طهي hodgepodge ، أضف الخل إلى المقلاة وقلّب. ازالة من الحرارة.
خطوة 5 من 5
انشر الخليط الساخن في برطمانات معقمة ولفه. اقلبه رأسًا على عقب ، ولفه بشيء دافئ واتركه على هذا النحو لمدة يومين. قم بتخزين hodgepodge المحضر في مكان بارد أو ابدأ في تذوقه الآن!

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *