الصفحة الرئيسية
➠ Solyanka لفصل الشتاء مع الخيار

Solyanka لفصل الشتاء مع الخيار

3003

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 76.4 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 75 دقيقة

البروتينات * 1.5 غرام

الدهون * 4.7 غرام

الكربوهيدرات * 7.4 غرام

المحتوى

إليكم وصفة خليط لذيذ لفصل الشتاء. إضافة الخيار الطازج إلى الملفوف يجعل hodgepodge أكثر أصالة في الذوق. مثل هذا التحضير لفصل الشتاء يناسب أي طبق جانبي ، وسيكون بمثابة حشوة ممتازة للخبز. يعد صنع خليط من الخيار أمرًا سهلاً ، ويمكن للجميع التعامل معه.

مكونات

عملية الطهي

لنعد الملفوف. نقطع الأوراق العلوية ونزيل الجذع. ثم يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة. إذا كان لديك مبشرة ملفوف خاصة ، فاستخدمها.

يجب تقشير البصل وشطفه ثم تقطيعه جيدًا.

قشر الجزر واشطفه وافركه بمبشرة خشنة بقشور مستطيلة.

يُسكب الزيت النباتي في قدر ، ويُسكب الملفوف والجزر والبصل هناك. تقلى الخضار لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

يجب غسل الخيار الطازج وتقليمه على جانبي الذيل ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.

نقوم أيضًا بغسل الفلفل الحلو ونقطعه إلى نصفين ونزيل البذور بالأقسام ثم نقطع الثمرة إلى مكعبات صغيرة.

نسكب الخيار والفلفل المحضرين في الخضار. يضاف الملح والفلفل المطحون والسكر الحبيبي.

بعد ذلك ، اسكب الكمية المطلوبة من عصير الطماطم ، واخلطي كل شيء واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تحت الغطاء. في نهاية الطهي ، أضيفي خلاصة الخل.

ضع الخليط في برطمانات معقمة مسبقًا وأغلقها بإحكام بالغطاء. نقلب العلب رأسًا على عقب ونلفها ببطانية دافئة ونتركها ليوم واحد. نضعها في مكان مظلم بارد للتخزين.