سوليانكا السمك الملكي
0
887
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
84.5 سعر حراري
أجزاء
8 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
6.9 غرام
الدهون *
5.4 غرام
الكربوهيدرات *
5.8 غرام
يختلف hodgepodge للأسماك الملكية عن النوع المعتاد في أنه تمت إضافة سمكة نادرة ولذيذة ، وبالتالي باهظة الثمن ، مثل سمك الحفش أو ستيرليت. إذا لم يكن من الممكن شراء سمك الحفش ، فقد يتم اختيار مكانه في هذا الحساء من قبل أي من الممثلين الشائعين لسلالات السلمون: السلمون الوردي ، السلمون الصديق ، السلمون ، السلمون المرقط ، إلخ. بالنسبة لمرق السمك ، المطلوب لقاعدة hodgepodge ، فإن أي سمكة صغيرة أخرى ، أكثر شيوعًا ، مناسبة أيضًا. سيكون hodgepodge الأسماك ألذ كلما أضفت سمكة مختلفة هناك. بالإضافة إلى الأسماك الطازجة ، فإن أي سمك مملح قليلًا مناسب أيضًا.
مكونات
عملية الطهي
بالنسبة لمرق السمك الغني ، الذي سيصبح أساس الخليط الملكي ، قم بطهي رأس وذيل السلمون ، وصبهما بالماء البارد. لا تنس إزالة الخياشيم من الرأس. اتركي السمك يغلي ، أزيلي الرغوة واطبخي على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، ثم أخرجي الرأس والذيل من المرق. أثناء الطهي ، يمكن إضافة أي جذور وأعشاب عطرية إلى المرق لقتل الرائحة السمكية المحددة.
بالعافية!