سوليانكا مع الفطر والملفوف

0
552
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 82.1 سعر حراري
أجزاء 6 لتر. ميناء.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 5.1 غرام.
الكربوهيدرات * 7.5 جرام
سوليانكا مع الفطر والملفوف

Solyanka مع الفطر والملفوف عطرية جدا. كل شيء عن الفطر الذي يعطي هذه الرائحة التي لا تضاهى. يمكنك استخدام الفطر الطازج والمخلل. تتطلب الأنواع الطازجة طهيًا أوليًا ، ويمكن إضافة المخللات مباشرةً أثناء تحضير خليط الدجاج. ونقترح إضافة نوعين من الملفوف: طازج ومخلل الملفوف. سيعطي هذا الحساء الحموضة والثراء المناسبين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نغسل الجزر ونقشره ونفركه بمبشرة خشنة أو نقطع إلى شرائح رفيعة. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي على نار هادئة وضعي البصل المفروم فيه. اقليها حتى تصبح شفافة لبضع دقائق ، ثم أضيفي الجزر المحضر.
خطوة 2 من 5
نقوم بغسل الملفوف الأبيض وتجفيفه وتقطيعه بأدق ما يمكن. اعجن الكرنب المفروم بيديك حتى يطلق القليل من العصير ويصبح أكثر ليونة. نحن نحمر الملفوف من السائل الزائد. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعي كلا النوعين من الكرنب والبطاطا المقطعة ومعجون الطماطم في مقلاة مع البصل المقلي والجزر واخلطيهم.
خطوة 3 من 5
يُسكب في نصف كوب من الماء ، ويُخلط مرة أخرى ويُغطى بغطاء. نستمر في الإطفاء عند درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة. يقلب من حين لآخر لتجنب الحرق.
خطوة 4 من 5
أثناء طهي الخضار ، قطع الفطر إلى شرائح وقطع الزيتون إلى شرائح. نضيف الفطر والزيتون إلى الملفوف في المقلاة.
خطوة 5 من 5
صب الكمية المحددة من الماء في قدر ، واتركها حتى الغليان. اغمر القلي الناتج في الماء المغلي ، أضف ورق الغار ، واطبخ لمدة عشر دقائق. بعد هذا الوقت ، نتذوق خليط ونضيف الملح والأسود والبهارات حسب الرغبة. قم بإيقاف تشغيل الموقد واترك خليط خليط المزيج النهائي لمدة 10-15 دقيقة. ثم اسكبيها في أطباق مقسمة ، وضعي ملعقة من القشدة الحامضة في كل منها ، وشريحة رقيقة من الليمون ورشيها بالشبت المفروم ناعماً.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *