سوليانكا مع الفطر والملفوف
0
552
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
82.1 سعر حراري
أجزاء
6 لتر. ميناء.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
1.7 غرام
الدهون *
5.1 غرام.
الكربوهيدرات *
7.5 جرام
Solyanka مع الفطر والملفوف عطرية جدا. كل شيء عن الفطر الذي يعطي هذه الرائحة التي لا تضاهى. يمكنك استخدام الفطر الطازج والمخلل. تتطلب الأنواع الطازجة طهيًا أوليًا ، ويمكن إضافة المخللات مباشرةً أثناء تحضير خليط الدجاج. ونقترح إضافة نوعين من الملفوف: طازج ومخلل الملفوف. سيعطي هذا الحساء الحموضة والثراء المناسبين.
مكونات
عملية الطهي
نقوم بغسل الملفوف الأبيض وتجفيفه وتقطيعه بأدق ما يمكن. اعجن الكرنب المفروم بيديك حتى يطلق القليل من العصير ويصبح أكثر ليونة. نحن نحمر الملفوف من السائل الزائد. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعي كلا النوعين من الكرنب والبطاطا المقطعة ومعجون الطماطم في مقلاة مع البصل المقلي والجزر واخلطيهم.
صب الكمية المحددة من الماء في قدر ، واتركها حتى الغليان. اغمر القلي الناتج في الماء المغلي ، أضف ورق الغار ، واطبخ لمدة عشر دقائق. بعد هذا الوقت ، نتذوق خليط ونضيف الملح والأسود والبهارات حسب الرغبة. قم بإيقاف تشغيل الموقد واترك خليط خليط المزيج النهائي لمدة 10-15 دقيقة. ثم اسكبيها في أطباق مقسمة ، وضعي ملعقة من القشدة الحامضة في كل منها ، وشريحة رقيقة من الليمون ورشيها بالشبت المفروم ناعماً.
بالعافية!