Solyanka مع الفطر لفصل الشتاء

0
499
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 102.7 كالوري
أجزاء 2.5 لتر
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 2.2 غرام
الكربوهيدرات * 24.5 جرام
Solyanka مع الفطر لفصل الشتاء

ستكمل hodgepodge الشتوية بالفطر أي طبق بطاطس تمامًا. الوصفة بسيطة ، لكن عليك أن تعمل قليلاً لتحضير الشتاء. كما يقول المثل ، جهز مزلقةك في الصيف. طبق معطر يناسب ذوقك المنزلي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
تحضير المكونات اللازمة لنبتة عيش الغراب. اغسل الجزر جيدًا وقشره بمقشرة خضروات. قشر البصل. اغسل البرطمانات جيدًا. صب الماء المغلي على الجفن.
خطوة 2 من أصل 7
سخني مقلاة عميقة أو مرجل جيداً ، صب الزيت النباتي. يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح طرياً وشفافاً. في هذه الأثناء ، ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
خطوة 3 من أصل 7
ضعي الجزر فوق البصل المقلي وغطيه واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 7
أضف صلصة الطماطم والسكر والملح إلى الخضار. تخلط جيدا.
خطوة 5 من أصل 7
يُقشر الفطر الطازج جيداً ويُشطف ويُغلى في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. صفيها من خلال مصفاة وانقليها إلى خليط الخضار. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
خطوة 6 من أصل 7
يقطع الملفوف ناعماً ويرسله إلى الخضار ، إذا تم طهيه في مقلاة ، ضعه في وعاء عميق ليتناسب مع حجم الملفوف. يُمزج كل شيء جيدًا ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
خطوة 7 من أصل 7
قبل نهاية الطهي ببضع دقائق ، أضيفي الفلفل الأسود وورق الغار واسكبي خل المائدة ، واخلطيها جيدًا ، وضعيها في برطمانات نظيفة ، ثم غطيها وعقّميها في قدر مع الماء لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعي الأغطية مرة أخرى. اقلب رأسًا على عقب واتركه ليبرد تمامًا. ثم ضعه بعيدًا في مكان بارد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *