سوليانكا مع مخلل الملفوف والسجق

0
450
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 193.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 7.3 غرام
الدهون * 24.7 جرام
الكربوهيدرات * 4.2 غرام
سوليانكا مع مخلل الملفوف والسجق

سوليانكا طبق مشهور جدًا منذ أيام جداتنا. يتم تحضيره من المنتجات البسيطة المتاحة ولا يتطلب الكثير من المتاعب في العملية. لجعل طعم الطبق أكثر إثارة ، نقترح استخدام نوعين من الملفوف - طازج ومخلل الملفوف. نضيف أيضا لحم الخنزير المقدد ونوعين من النقانق - مسلوق مدخن ومدخن حار. سيوفر هذا التكوين تنوعًا في طعم خليط الخلاط النهائي وسيسعد عشاق أطباق الملفوف بشيء جديد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
تحضير مخلل الملفوف. نضعها في مصفاة ونشطفها تحت الماء الجاري ونعصرها بأيدينا. إذا كانت قطع الملفوف كبيرة جدًا ، فقم بتقطيعها إلى قطع أصغر.
خطوة 2 من أصل 7
يقطع الملفوف الطازج ناعما. يمكنك فقط التقطيع جيدًا ، أو يمكنك أولاً تقطيعه إلى شرائح ثم تقطيعه إلى مربعات عرضية. اخلطي كلا النوعين من الكرنب.
خطوة 3 من أصل 7
نأخذ مقلاة ضخمة ذات جدران سميكة ونضع مزيج الملفوف المحضر فيها. يرش القليل من الملح ، ويغلق الغطاء بإحكام ويوضع على الموقد. درجة حرارة اللوحة هي الحد الأدنى. نبقي الملفوف على الموقد للتدفئة. إذا كنت تخشى أن يحترق الملفوف ، اسكب القليل من الماء الساخن - يكفي نصف كوب.
خطوة 4 من أصل 7
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف. نقطعها إلى حلقات نصف رقيقة. قشر فصوص الثوم وقطّعها إلى شرائح رفيعة. نقشر كلا النوعين من النقانق ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. قطع لحم الخنزير المقدد إلى نفس القطع الصغيرة. ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي كمية صغيرة من الزيت النباتي وضعي لحم الخنزير المقدد مع البصل المفروم والثوم. اقلي كل شيء معًا على نار متوسطة عالية لمدة خمس إلى ست دقائق. لا تنسى التقليب حتى لا تحترق. ثم نضع النقانق المقطعة في المقلاة ونقلب ونستمر في القلي لمدة خمس دقائق أخرى. في النهاية ، يُرش المزيج بالفلفل الحلو والفلفل الأسود حسب الرغبة. نحن نمزج.
خطوة 5 من أصل 7
في هذه الأثناء ، ارتفعت درجة حرارة الملفوف وفتح العصير. ننشر عليها خليط من النقانق والبصل ونخلط بلطف. صب بعض الماء الساخن إذا لزم الأمر. يكفي مائة ومائة وخمسون مليلترًا.
خطوة 6 من أصل 7
نغلق الوعاء مع خليط بغطاء ونتركه على نار خفيفة لمدة ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة. في نهاية الطهي ، تذوق الكرنب ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
خطوة 7 من أصل 7
نحن نقدم hodgepodge الجاهزة ساخنة أو دافئة. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *