Solyanka مع chanterelles لفصل الشتاء

0
984
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 46.3 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 2.4 غرام
الكربوهيدرات * 5.9 غرام
Solyanka مع chanterelles لفصل الشتاء

سيعطي الفطر استعداداتك لفصل الشتاء طعمًا ورائحة خاصة. يعد الملفوف hodgepodge أحد أكثر خيارات الإغلاق شيوعًا مع إضافة تشانتيريليس. سيتم تقدير هذه المقبلات من قبل كل من النباتيين وأولئك الذين يرغبون في تنويع حياتهم اليومية من خلال أطباق جانبية غير عادية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل الملفوف وانزع الأوراق العلوية وقطّعها إلى شرائح رفيعة. يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في قدر ويوضع الكرنب هناك ، ويُقلى على نار عالية لمدة 5-10 دقائق ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك باستمرار.
خطوة 2 من 5
يُغمس الفطر في الماء المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى الماء ويقطع إلى شرائح.
خطوة 3 من 5
نخرج القشرة من البصل ونقطعها إلى أنصاف حلقات. يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر ويُحرّك ويُطهى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
خطوة 4 من 5
يُمزج الفطر والملفوف ويُسكب في معجون الطماطم والملح ويُضاف التوابل. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، صب الخل.
خطوة 5 من 5
يمكن أن تؤكل سوليانكا ساخنة مباشرة بعد الطهي ، أو تُلف في برطمانات معقمة وتترك لفصل الشتاء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *