Solyanka مع الشعير اللؤلؤي

0
958
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 132.7 كالوري
أجزاء 8 ميناء.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 7.4 غرام
الكربوهيدرات * 17 غرام
Solyanka مع الشعير اللؤلؤي

Solyanka مع البطاطس والشعير هو شيء بين حساء الكرنب والمخلل ، لأنه يحتوي على مكونات مماثلة. في الأيام الخوالي كان يطلق عليه "حساء القرية" أو "حساء الريف" ، تم تغيير الاسم تدريجيًا إلى "hodgepodge" ، والذي يتوافق أيضًا تمامًا مع هذا الحساء ، بشكل أساسي لمذاقه المالح والحار قليلاً.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. يُسكب بعض زيت عباد الشمس في قدر ذات قاع سميك ويقلى فيها لحم الخنزير.
خطوة 2 من 9
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونضعها في قدر مع اللحم ونقليها سويًا.
خطوة 3 من 9
ابشري الجزر وأضيفيه إلى اللحم والبصل في قدر ، واستمري في القلي حتى ينضج الجزر.
خطوة 4 من 9
للنكهة ، أضف القليل من قطع الفلفل المعلب. إذا لم تكن هذه اللفة في متناول اليد ، فيمكنك استبدالها بمعجون الطماطم أو الفلفل الحلو الطازج.
خطوة 5 من 9
ينقع الشعير في ماء بارد لعدة ساعات ، ثم يشطف ويوضع في قدر.
خطوة 6 من 9
يُسكب 2.5 لتر من الماء المغلي في قدر ، ويُضاف التوابل ويُحرّك. اترك الخليط يغلي واتركه مغطى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
خطوة 7 من 9
قبل 15-20 دقيقة من نهاية الطهي ، ضعي البطاطس المفرومة في الشوربة واطهيها حتى تنضج.
خطوة 8 من 9
قبل 5 دقائق من الطهي أضيفي المخللات المقطعة والملح حسب الرغبة.
خطوة 9 من 9
اترك الخليط تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة لينقع ، وزينه بأغصان من الأعشاب الطازجة قبل التقديم.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *