Solyanka مع الكلى

936

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 149.5 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 10.1 غرام

الدهون * 10.6 غرام

الكربوهيدرات * 6.9 غرام

المحتوى

يمكنك بنجاح إضافة مخلفات مختلفة إلى hodgepodge. فهي صحية ومغذية وسريعة الهضم. إذا كنا نتحدث عن الكلى ، فيجب أولاً نقعها لعدة ساعات في ماء بارد نظيف. سيساعد هذا على تحييد الرائحة المحددة.

مكونات

عملية الطهي

املأ كلى لحم الخنزير المغسولة جيدًا والمُنقع مسبقًا بالماء واتركها حتى الغليان. نخرج من الموقد ونصفي الماء ونشطف الكلى. يجب أن يتكرر هذا مرتين أخريين. بعد ذلك ، املأ الكليتين بالماء مرة أخرى ، واتركيه حتى يغلي واتركيه على درجة حرارة متوسطة للموقد لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

اشطف قلب لحم الخنزير ومعدة الدجاج جيدًا ، واملأها بالماء واتركها حتى الغليان. يُطهى على نار متوسطة لمدة ساعة. ثم نخرجه من المقلاة ونشطفه تحت الماء الجاري ونتركه يبرد.

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في قدر ، حيث يتم تحضير الخليط. قشر البصل واشطفه وأرسله بالكامل إلى مقلاة لحم الخنزير. ضعي البازلاء ، وأوراق الغار على المنتجات ، واملأها بثلاثة لترات من الماء واتركها حتى الغليان. قم بطهي اللحم في المرق لمدة نصف ساعة ، مع تقشيره بشكل دوري.