سوليانكا في القدور

0
948
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 110.3 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 7.9 غرام
الدهون * 8.8 جرام
الكربوهيدرات * 4 غرام
سوليانكا في القدور

عادة ما يتم طهي Solyanka على الموقد. لكن في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتغميقها في قدر بالفرن. جربه وستشعر بالفرق على الفور. نقوم بإعداد خليط من أنواع مختلفة من اللحوم في الأواني ، ونضيف النقانق واللحوم المدخنة ، والتي يمكنك دائمًا العثور عليها في ثلاجتك والتي لم يعد أحد يأكلها. نطبخ على شكل حساء وبالطبع بالمخللات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يُغلى 2 لتر من الماء في قدر ويُطهى فيها حتى تنضج قطع لحم الدواجن (خذ أفخاذ أو أفخاذ) مع إضافة الملح وجذر الكرفس والجزر. بنهاية الطهي ، صب محلول الخيار في المرق بنسبة 1: 5 ، أي 1 كوب من المحلول الملحي إلى 2 لتر من المرق.
خطوة 2 من 9
نقع الأواني النظيفة مسبقًا في الماء لمدة 15 دقيقة حتى تمتص جدرانها السائل. قسّم اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة وضعه في أواني (يعتمد عدد الأواني على حجمها).
خطوة 3 من 9
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. قطع شرائح لحم الخنزير المقدد غير المطبوخة إلى مكعبات رقيقة. اقلي البصل ولحم الخنزير المقدد معًا في مقلاة لمدة 5 دقائق.
خطوة 4 من 9
ثم نقطع النقانق إلى دوائر ، وننقلها إلى المقلاة مع البصل ولحم الخنزير المقدد وتقلى لبضع دقائق أخرى. انقل هذه القلي إلى أواني اللحم.
خطوة 5 من 9
يقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة. نقطع المخللات والسجق المدخن إلى نفس القطع. تقلى مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، جزر أولاً ، ثم نضع الخيار المفروم والسجق عليها ، نضيف معجون الطماطم والثوم المفروم في الثوم. امزج كل شيء واتركه ينضج على نار متوسطة لبضع دقائق.
خطوة 6 من 9
خلال هذا الوقت ، نقطع الملفوف الطازج ، ونرشه بالشبت الأخضر المفروم وتوابل الفطر (يمكنك طحن الفطر الجاف بدلاً من التوابل) وافركه بيدك قليلاً. ضع الملفوف في القدور فوق طبقة الشواء.
خطوة 7 من 9
نضع الخيار والسجق المقلي بالجزر على الملفوف. صفي المرق من خلال غربال وصب محتويات الأواني معه. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية وضعي أواني خليط الخلاط بداخله ، مع تغطيتها بالغطاء. عندما يغلي المرق الموجود في القدور ، ارفع درجة حرارة الفرن إلى 210 درجة مئوية واترك الخليط الريفي على نار هادئة لمدة 50 دقيقة. قبل نهاية الطهي بـ 15 دقيقة ، أضف عصير الليمون إلى خليطك حسب رغبتك.
خطوة 8 من 9
قشر الليمون وقطّع إلى شرائح رفيعة. قطع الزيتون إلى دوائر.
خطوة 9 من 9
صب الخليط المحضر في أطباق. ضعي الكريما الحامضة والأعشاب الطازجة ودائرة من الليمون والزيتون المفروم في كل طبق وقدميها.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *