سوليانكا (الدورة الثانية)

0
2242
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 161.6 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 12.2 جرام
الكربوهيدرات * 16.7 جرام
سوليانكا (الدورة الثانية)

طبق ممتاز لفترة البرد الخريف والشتاء أو لمن يحبون الأكل بكثافة ومتنوعة. يُضاف الملفوف ، ولحم الخنزير المقدد ، والنقانق ، والفطر إلى hodgepodge ؛ فهي غنية بمذاقات مختلفة: حامضة ، مالحة ، حارّة وحلوة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
قطع لحم الخنزير المقدد إلى مربعات صغيرة.
خطوة 2 من أصل 12
سخني مقلاة جافة. ضعي قطع لحم الخنزير المقدد واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلي اللحم المقدد إلى وعاء واتركي الدهن في المقلاة.
خطوة 3 من أصل 12
قطع النقانق إلى شرائح ، وقطع النقانق نصف مدخن إلى شرائح. صب قطع اللحم في دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وينتقل إلى لحم الخنزير المقدد.
خطوة 4 من أصل 12
نضع الفطر المفروم في الدهون التي تبقى في المقلاة ، ونقليها حتى تنضج.
خطوة 5 من أصل 12
قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف ، واغسل رأس الملفوف ، وقطعها إلى شرائح رفيعة. انقل الملفوف إلى وعاء واسع. ملح واهرس بيديك.
خطوة 6 من أصل 12
يُقشر الجزر الأبيض بالجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح. يقطع البصل المقشر ناعما. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الجزر والبصل والجزر الأبيض فيه لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق مع التحريك دون توقف.
خطوة 7 من أصل 12
يُسكب الملفوف في مقلاة مع الخضار ويُمزج. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الملفوف طريًا.
خطوة 8 من أصل 12
ذوبي معجون الطماطم في القليل من الماء وأضيفيه إلى المقلاة.
خطوة 9 من أصل 12
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 10 من أصل 12
يُضاف الخيار والسجق ولحم الخنزير المقدد والفطر إلى المقلاة. صب الدهن المتبقي من القلي في خليط. لخلط كل شيء.
خطوة 11 من أصل 12
اغسل البقدونس والشبت وقطّع ناعماً. يُضاف الخضر ، والملح ، والسكر إلى المقلاة ، والفلفل ، ويُمزج. أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر. ينضج خليط الكرنب لمدة 5 دقائق. وإخراجها من الموقد.
خطوة 12 من أصل 12
رتب الطبق في أطباق مقسمة ورشي البصل الأخضر المفروم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *