فطر مملح لفصل الشتاء

0
1282
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 22 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.9 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 0.5 غرام
فطر مملح لفصل الشتاء

تحظى أطباق كاميلينا بشعبية كبيرة في مطبخ بلدنا. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق: هذا الفطر منتشر في أراضينا ، وقد استخدمه أسلافنا منذ فترة طويلة لإعداد وجبات الطعام لجميع أفراد الأسرة. قم بإعداد الفطر المملح لفصل الشتاء ، وستفهم سبب حبهم لذلك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
فرز الفطر ، قشر. اغسلي الفطر بالماء البارد وضعيه في وعاء عميق.
خطوة 2 من 5
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف الملح حسب الرغبة. يُضاف الفطر إلى الماء المملح ويُطهى لمدة 15 دقيقة. صفي الماء من الفطر واشطفه بالماء البارد.
خطوة 3 من 5
يُسكب 1 لتر من الماء في قدر ، ويُضاف ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود والبازلاء الحلوة وأوراق الغار والكشمش والقرنفل المجفف والقرفة. نغلي كل شيء حتى يذوب الملح. ثم أضف الفطر إلى ماء مالح ، واخلط كل شيء جيدًا. طهي لمدة 15 دقيقة.
خطوة 4 من 5
تعقيم الجرار لفرد أغطية حليب الزعفران ، صب الماء المغلي فوق الجفن. ضعي الفطر المملح الجاهز في مرطبانات محضرة لفصل الشتاء ، واسكبه في ماء مالح. نشمر برطمانات الفطر بإحكام. اقلب العلب ولفها في بطانية واترك الفطر يبرد.
خطوة 5 من 5
قم بتخزين الفطر الجاهز في مرطبانات في ثلاجات أو أقبية. الفطر المملح اللذيذ والجميل جاهز للبطاطس! بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *