الصفحة الرئيسية
➠ سلطات لفصل الشتاء
➠ سلطة طماطم ، فلفل و جزر
➠ مقلي الباذنجان لفصل الشتاء في طباخ بطيء

مقلي الباذنجان لفصل الشتاء في طباخ بطيء

1802

مطبخ الجورجية

محتوى السعرات الحرارية 70.1 كالوري

أجزاء 2 ص.

وقت الطبخ 1 د.

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 3.5 غرام

الكربوهيدرات * 16.5 جرام

المحتوى

أسهل طريقة لطهي الباذنجان سوتيه لفصل الشتاء هي استخدام طباخ بطيء. في هذه الحالة ، يُنصح بطهي المقبلات بطريقتين حتى يكون للخضروات مساحة كافية في الوعاء.

مكونات

عملية الطهي

يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات بالقشر.

يقشر البصل ويقطع ناعما.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح صغيرة.

قشر الجزر واشطفه وقطّعه إلى شرائح.

اغسل الفلفل الحلو وإزالة صناديق البذور. نقطع الفلفل إلى حلقات. اغسل البقدونس وانفضه وجففه. فرم ناعم.

يُمزج الطماطم مع الفلفل ، ويُرش بالملح ، وانتظر حتى يُعطي العصير. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، ضعي الخضار مع العصير في طبقات وفقًا للمخطط التالي: الطماطم ، الفلفل ، البصل ، قطع الباذنجان ، الجزر ، البقدونس. ضعي الفلفل وأوراق الغار. صب في الماء.