الباذنجان مقلي بالثوم

0
731
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 38.6 سعر حراري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 5.2 غرام
الكربوهيدرات * 5.8 غرام
الباذنجان مقلي بالثوم

بمجرد ظهور الخضار الناضجة في الأسرة والأسواق ، تحاول ربات البيوت على الفور التحول إلى نظام غذائي أخف من مجموعة متنوعة من السلطات والخضروات المطهية. الباذنجان سوتيه مع الثوم يحظى بشعبية كبيرة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الخضار. نقطع الباذنجان إلى شرائح صغيرة وننقله إلى وعاء والملح ونتركه لمدة 25-30 دقيقة لإخراج المرارة.
خطوة 2 من أصل 6
قشر الفلفل الحلو من البذور والأقسام ، وقطع اللب إلى مكعبات.
خطوة 3 من أصل 6
يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت عباد الشمس.
خطوة 4 من أصل 6
اقلي الباذنجان بشكل منفصل على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 5 من أصل 6
نقطع الطماطم إلى مكعبات. يقشر الثوم ويمرره من خلال مكبس. نقطع الفلفل الحار. ثم نضيف الطماطم المفرومة والثوم المفروم والفلفل الحار والبصل المقلي إلى الباذنجان في مقلاة. تبلي الخضار بالملح وتبليها حسب الرغبة وقلبي وغطّي واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار.
خطوة 6 من أصل 6
قدمي الباذنجان المقلي مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *