صلصة البرقوق

0
642
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 125.3 كالوري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 3.3 غرام
الكربوهيدرات * 33.2 جرام
صلصة البرقوق

من السهل صنع صلصة البرقوق الخفيفة والحامضة في المنزل بيديك. تتناسب هذه الصلصة الشهية مع اللحوم والأسماك. يمكن تبريد صلصة البرقوق لفترة قصيرة ومن الأفضل تقديمها طازجة ومبردة. تأكد من تجربة هذه الوصفة ، فهي بسيطة وبأسعار معقولة للجميع على الإطلاق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
أولاً ، يُشطف جيدًا ويُبخّر البرقوق في الماء المغلي. يجب أن تنتفخ وتلين قليلا.
خطوة 2 من 8
بعد ذلك ، قطع البرقوق إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد. سيسهل ذلك تحضير الصلصة لاحقًا. في نفس الوقت ، اغلي ماء الشرب أو المرق على الموقد.
خطوة 3 من 8
يجب تقشير البصل وشطفه بالماء الجاري ، ثم تقطيعه جيدًا بسكين. يُقلى البصل قليلاً في الزيت النباتي حتى ينضج ويصبح شفافًا.
خطوة 4 من 8
بعد ذلك ، أضيفي البرقوق إلى البصل واقليه لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
خطوة 5 من 8
بعد ذلك ، يُضاف الماء المغلي أو المرق المغلي إلى مقلاة أو قدر مع البصل والخوخ ، ويُغطى الوعاء بغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج البرقوق تمامًا.
خطوة 6 من 8
أضف البهارات والسكر المحبب ، وكذلك الملح إلى وعاء به صوص فارغ. جرب نسبة المكونات حسب الذوق ، يجب أن تتناسب الصلصة مع الأطباق ، لا أن تهيمن.
خطوة 7 من 8
اخفقي الصلصة النهائية بالخلاط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا. يجب أن تكون الصلصة ناعمة وسلسة.
خطوة 8 من 8
ثم نضيف الزبدة الطرية إلى الصلصة ونخفقها مرة أخرى حتى تصبح الصلصة ناعمة وتتشتت الزبدة تمامًا بقوام المنتج. إذا كان لديك نقص قليل في السائل ، فيمكنك تخفيف الصلصة قليلاً بالماء المغلي أو المرق المغلي.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *