صلصة الكشمش الأحمر بدون طهي
0
941
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
152.3 كالوري
أجزاء
3 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
0.7 جرام
الدهون *
0.2 غ
الكربوهيدرات *
36.9 جرام
إذا لم يكن لديك دائمًا الوقت الكافي للطهي ، يجب أن تستغرق بضع دقائق في هذه الوصفة. إنه سهل التحضير. ولكن نتيجة لذلك ، ستحصل على صلصة يمكنك إضافتها إلى أطباق مختلفة لفترة طويلة.
مكونات
عملية الطهي
تعامل بمسؤولية مع اختيار الكشمش. تأكد من فحص التوت والتحقق من رائحته. إذا كانت رائحة الكشمش حامضة قليلاً ، فقد بدأت بالفعل في التدهور. لا ينصح بشراء مثل هذا المنتج. انقلي الكشمش إلى وعاء صغير أو قدر صغير. اذهب من خلال ذلك ، وإزالة جميع التوت التالف. لإزالة كل الحطام بسرعة من الكشمش ، املأه بالماء. سوف تطفو الأوراق والحشرات الصغيرة وما إلى ذلك على السطح. قم بإزالة الحطام بقطعة قماش نظيفة. ثم غيّر الماء واترك الكشمش فيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا. عندما يحين الوقت ، ابدأ في غسل التوت. من الأفضل القيام بذلك عدة مرات. ضع مناشف ورقية على المنضدة. صب الكشمش عليها. ستمتص المناشف كل الرطوبة من سطح التوت.
نحتاج الآن إلى تعقيم البرطمانات التي ستخزن الصلصة لدينا. أولاً ، اغسلهم جيدًا باستخدام صودا الخبز أو المنظفات. املأ القدر بالماء البارد. ضعها على النار. انتظر حتى يغلي الماء. ثم تحرق الجرار والأغطية. املأ الغلاية بالماء. انقله إلى حرارة عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع البرطمان على فوهة الغلاية. يجب ملؤها بالبخار. امسك البرطمان في هذا الوضع لبضع دقائق. ثم ضعه على منشفة ، والتي تحتاج إلى نشرها على الطاولة مسبقًا.
أضف الثوم إلى الصلصة. يرش القرنفل المطحون والقرفة فيه. قلبي الصلصة جيدًا. يضاف الفلفل الأسود والبهارات السوداء. إذا كنت تخطط لترك الصلصة في مكان دافئ ، أضف الخل إليها. يقلب كل شيء جيدًا. إذا كنت ترغب في تحلية الصلصة ، اسكب الماء في وعاء صغير وأضف السكر المحبب. نذوب المزيج في الميكروويف ، ثم نضيفه إلى الصلصة. امزج كل شيء مرة أخرى. يمكن أن تختلف التوابل حسب تفضيلاتك وأذواقك.
