صلصة الكشمش الأحمر للحوم بدون طهي

نبدأ في معالجة التوت فور شرائه. اختر المنح بمسؤولية. انتبه لكلٍ من مظهر التوت ورائحته. إذا كان للكشمش رائحة حامضة ، فقد بدأت في التدهور. يجب أن ترفض شراء مثل هذا المنتج. أولاً ، نحتاج إلى فرز التوت. قم بإزالة جميع الثمار الفاسدة منها ، وكذلك الأوراق وغيرها من الحطام الذي قد يكون بقي بين التوت. يُسكب الكشمش في وعاء ويُغطّى بالماء. اتركه لمدة 25 دقيقة. ثم اشطف الكشمش عدة مرات. صبها في مصفاة واتركها لبضع دقائق حتى يتم تصريف كل السائل تقريبًا من التوت. انشر المناشف الورقية على الطاولة. صب الكشمش عليها واتركها حتى تجف. يجب استخدام التوت الجاف فقط في الطهي.

لنبدأ بتعقيم العلب. نغسلها بالماء الدافئ مع صودا الخبز أو المنظفات. املأ الوعاء بقليل من الماء وانقله إلى الموقد. نحن ننتظر الماء ليغلي. بعد ذلك ، احرق الجرار والأغطية بالماء المغلي. سيتم إجراء مزيد من التعقيم بالبخار. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام غلاية أو قدر عادي. ضع البرطمان بحيث يمتلئ بالبخار. تحتاج إلى إبقاء البرطمان في هذا الوضع لمدة 2-3 دقائق. ضع منشفة شاي على طاولة أو أي سطح مستوٍ آخر. انقل البرطمانات إليها واتركها حتى تجف.

عندما يجف الكشمش ، يجب تقطيعه. من الأفضل استخدام الخلاط لهذا ، لأنه يجعل الصلصة طرية للغاية. صب الخليط الناتج في طبق. يُنصح بعدم استخدام أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم ، حيث تتكون مواد ضارة بسببها. بعد ذلك ، يجب فرك الكشمش من خلال غربال. يمكن استخدام مصفاة جيدة بدلاً من ذلك. اعصر العصير والكعك باستخدام القماش القطني العادي. اخلطهم معًا. لمساعدة السكر الحبيبي على الذوبان في الصلصة ، اخلطيها مع القليل من الماء وذوبانها في الميكروويف. أضف الخليط إلى الصلصة. يقلب جيدا. يرش مزيج من الفلفل الأسود والفلفل الحار على طبق. ستضيف هذه المكونات توابلًا إلى الصلصة. ثم نضيف رشة ملح وبعض الزنجبيل. قلّب الصلصة. العنصر الأخير هو الخل. إذا كنت تريد صلصة لذيذة ، يمكنك إضافة الكشمش أو أوراق الكرز إليها.

قم بتصفية الصلصة إذا كنت لا تريد البذور أو قطع التوت فيها. ثم اسكبه في البرطمانات. برغي على القبعات. بفضل الخل ، يمكنك الاحتفاظ بالصلصة في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك ، يوصى بترك الصلصة في مكان بارد.على سبيل المثال ، في الثلاجة. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون إلى الصلصة لمنعها من التلف بسرعة.

إضافة رائعة لأطباق اللحوم جاهزة. سوف يستغرق الأمر أقل من ساعة لإعداده. والنتيجة هي صلصة لذيذة تجمع بين المكونات الحارة والحلوة. سيحبها جميع أفراد عائلتك. ستقرر بالتأكيد طهي هذه الصلصة مرة أخرى. اشترِ المكونات التي تحتاجها وابدأ في الطهي!