صلصة الكشمش الأحمر للحوم لفصل الشتاء

0
3656
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 221 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 53.9 جرام
صلصة الكشمش الأحمر للحوم لفصل الشتاء

صلصة مثالية لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. لها طعم دقيق ، بدون مرارة صلصات عنب الثعلب. إنه سهل التحضير ، ومن ثم يرضي الأسرة طوال العام. لذلك ، لا تكن كسولًا وتأكد من طهيه في موسم الكشمش.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
فرز الكشمش الأحمر الطازج. تخلص من أي أغصان نمت عليها ، والتوت الفاسد ، والحطام. اغسل التوت. من المريح جدًا القيام بذلك في حوض. للقيام بذلك ، صب الكشمش في حوض ، وصب الماء فيه ونقله تدريجياً إلى مصفاة مع zhmen. كرر التلاعب مرتين على الأقل. ثم امنح التوت وقتًا حتى يجف عن طريق تركه في مصفاة.
خطوة 2 من 5
قم بتمرير الكشمش المحضر من خلال مفرمة اللحم أو طحنه في وعاء محضر الطعام أو الخلاط الثابت. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي ، لكن يمكنك تخطي التوت الكامل بكمية كبيرة من الكتلة المفرومة. ثم اعصري عصير الكشمش من خلال القماش القطني. أعد الكعكة المتبقية في الشاش إلى العصير.
خطوة 3 من 5
ضع الوعاء مع خليط العصير والكعك على الموقد واتركه حتى الغليان. بعد ذلك ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وابدئي في إضافة السكر تدريجيًا. أضف نصف كوب كل 5 دقائق. قلّب صلصة المستقبل في كل مرة.
خطوة 4 من 5
عندما يضاف الجزء الأخير من السكر إلى الصلصة ، اسكب الخل فيه (يمكنك استخدام الخل العادي 9٪ أو خل التفاح) وأضف التوابل. اخلطي جيدًا واطهي لمدة 5-10 دقائق أخرى.
خطوة 5 من 5
اسكب الصلصة المحضرة في برطمانات صغيرة (250-300 مل). يجب تعقيم البنوك مسبقًا ، وبما أن هناك الكثير منها ، سيكون من الأنسب القيام بذلك في الفرن أو فرن الميكروويف ، بعد صب القليل من الماء في كل منها. عقم الأغطية عن طريق إبقائها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن فرك الصلصة النهائية على منخل ناعم ، ثم تصبح متجانسة. لكن صدقوني ، قطع التوت والعظام الصغيرة لا تفسدها على الإطلاق ، بل إنها تضيف طعمها الخاص. قدم الصلصة مع أي من أطباق اللحوم وفاجئ عائلتك وأصدقائك.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *