صلصة تكمالي البرقوق الأزرق

0
433
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 178.5 كالوري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 180 دقيقة
البروتينات * 3.2 غرام
الدهون * 2.3 غرام
الكربوهيدرات * 44.5 جرام
صلصة تكمالي البرقوق الأزرق

Tkemali من الخوخ الأزرق مع قطع من الخضار والتوابل تبين أنه عبق ، لاذع. سارت الامور بشكل جيد مع جميع أنواع اللحوم. أيضًا ، يمكن استخدام tkemali في ماء مالح الشواء ، فهو غير معتاد جدًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل جميع الخضروات. لا تحتاج إلى إخراج العظام من البرقوق. نقطع الطماطم إلى 4 قطع. ضع كل شيء في قدر عميق ، أغلق الغطاء. اطبخي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا (يمكنك صب القليل من الماء).
خطوة 2 من أصل 7
قشر الثوم ، أزل الأجزاء الزائدة من الفلفل ، قشر البصل. تقطع جميع الخضروات ناعما قدر الإمكان. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى قطع الخضار حتى يصبح لونها بني فاتح وطرياً.
خطوة 3 من أصل 7
افركي الخوخ المحضر بالطماطم من خلال غربال. اتضح هريس سميك. يبقى القشر والعظام في المنخل.
خطوة 4 من أصل 7
أضف الكتلة المقلية من المقلاة إلى المهروس.
خطوة 5 من أصل 7
نشا الذرة المخفف (يمكنك استخدام نشا البطاطس بدلا من ذلك) بالماء البارد ، صب تيار رقيق في الكتلة الساخنة ، اخلط. يضاف السكر المحبب والملح والفلفل الحلو. يقلب ويترك حتى يغلي على نار خفيفة. عندما تتكاثف الصلصة ، تُرفع عن النار.
خطوة 6 من أصل 7
انقل التكمالي إلى جرة نظيفة ومعقمة ، وقم بتغطيتها بغطاء. عقم لمدة 20 دقيقة. صب ملعقة من الزيت النباتي فوق التكمالي في برطمان حتى لا يبدأ العفن. لف أو شد الغطاء. يمكن تخزينها في قبو أو ثلاجة.
خطوة 7 من أصل 7
قدمي الصلصة مع اللحم أو السمك.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *