صلصة تكيمالي بالمنزل

0
528
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 207 سعرات حرارية
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 7 ساعات
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 51.5 جرام
صلصة تكيمالي بالمنزل

ألذ صلصة تكيمالي هي تلك المصنوعة بيديك من برقوق الكرز أو البرقوق المزروع في الحديقة. الأعشاب الحارة والنفاذة اللطيفة ستكمل تمامًا طبق اللحم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل البرقوق جيداً وضعه في حوض عميق. سحق التوت قليلاً باستخدام دافع حتى يعطي العصير.
خطوة 2 من أصل 7
ضعي القدر مع البرقوق الكرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 3 من أصل 7
افركي التوت المطبوخ من خلال غربال ، وإزالة الجلد والعظام.
خطوة 4 من أصل 7
قشر الثوم وضعيه في الخلاط. اغسل الفلفل وأزل البذور وقطّعها إلى عدة قطع وأضفها إلى الثوم مع التوابل. اغسلي الأعشاب وقطعيها إلى قطع كبيرة وضعيها في وعاء ولفيها.
خطوة 5 من أصل 7
يُعاد هريس البرقوق الكرز إلى القدر ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
خطوة 6 من أصل 7
يُسكب السكر والملح ومعجون التوابل فيه ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
خطوة 7 من أصل 7
قسّم التكمالي الساخن إلى برطمانات معقمة وختمها. اتركي الصلصة لتبرد لمدة 6 ساعات أو أكثر ، غطيها بمنشفة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *