شرائح لحم السمك الأحمر على الشواية

0
1811
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 90.1 سعر حراري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 20.8 جرام
الدهون * 13.3 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
شرائح لحم السمك الأحمر على الشواية

يتم الحصول على ألذ شرائح اللحم المشوية من الأسماك الحمراء الدهنية. هم كثير العصير ، مع قشرة رودي. السلمون والسلمون وسمك السلمون مثالية. يعد تحضير شرائح اللحم للطهي على الشواية أبسط طريقة - فقط قم بتتبيل السمك بالملح والبهارات ، ورشه بزيت الزيتون وعصير الليمون.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نحضر السمك: ننظفه من الميزان ونزيل الدواخل ونقطع الرأس والزعانف. نغسل الذبيحة من الداخل والخارج بالماء البارد ونجففها ونقطعها إلى شرائح بسمك 2 ونصف إلى ثلاثة سنتيمترات. بالإضافة إلى ذلك ، بعد التقطيع ، جفف اللحم بمنشفة ورقية.
خطوة 2 من 5
نرش شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. استخدم يديك لتوزيع الخليط بالتساوي في جميع أنحاء السمك.
خطوة 3 من 5
رش كل شريحة بعصير الليمون حسب الرغبة واسكب فوقها زيت الزيتون. ما يقرب من ملعقة صغيرة من الزيت لكل شريحة. نقوم مرة أخرى بتوزيع ماء مالح الناتج على السمك بأيدينا. اتركيه لينقع لمدة خمس عشرة دقيقة.
خطوة 4 من 5
نضع السمك على الشواية ، وقد تم تزييته مسبقًا بالزيت النباتي ، ونرسله إلى الشواية بفحم مشتعل. نخبز حتى تنضج لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب تقريبًا. قد تختلف أوقات الطهي قليلاً حسب حجم شرائح اللحم وشدة الحرارة. يجب أن تتكون قشرة بنية فاتحة على سطح شرائح اللحم.
خطوة 5 من 5
أخرج السمكة الجاهزة من الرف السلكي وضعها على طبق. قدميها على الفور وهي ساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم الخضار وأوتاد الليمون.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *